Buenas fuentes de carbohidratos para deportistas
Los carbohidratos son una importante fuente de energía para los atletas. Ya sea que seas boxeador, bailarín, futbolista o patinador artístico, los carbohidratos brindan a tus músculos el combustible que necesitan para trabajar al máximo. Sin embargo, no todos los carbohidratos son ideales para el rendimiento deportivo. El consumo de carbohidratos como alimentos azucarados o granos refinados puede causar choques de energía que interfieren con el entrenamiento y la competencia. Incluir fuentes de carbohidratos saludables en su dieta de nutrición deportiva puede ayudarlo a correr, saltar y esquivar más rápido.
Las frutas frescas son una opción mucho mejor que los bocadillos con azúcar refinada (Imagen: inaquim / iStock / Getty Images)Granos integrales
La quinua es un grano entero rico en carbohidratos (Imagen: Fudio / iStock / Getty Images)Los granos enteros son alimentos ricos en carbohidratos que son más saludables y más ricos en nutrientes que los granos refinados. Además de proporcionar a su cuerpo energía para la actividad física, los granos integrales son fuentes ricas de vitaminas, minerales y fibra dietética que mejoran la salud. Los granos integrales saludables incluyen harina de avena, pan integral, mijo, quinua, mijo y arroz integral..
Lechería
prueba algo de leche con chocolate después del entrenamiento (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Los productos lácteos son ideales para los atletas, ya que están repletos de nutrientes como el calcio, proteínas dietéticas y vitaminas B, que participan en la función muscular normal. Los productos lácteos también contienen cantidades significativas de carbohidratos en forma de lactosa. El consumo de leche de chocolate después de su entrenamiento puede acelerar la recuperación e impulsar el crecimiento muscular, según una investigación publicada en junio de 2006 en "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism". En este estudio, un grupo de ciclistas fueron alimentados con leche de chocolate o una bebida de reemplazo de carbohidratos después de una intensa sesión de entrenamiento. Los que bebieron leche con chocolate tuvieron mejores resultados durante el siguiente entrenamiento que los que recibieron la bebida con carbohidratos.
Legumbres
los frijoles también son ricos en carbohidratos complejos (Imagen: Cat_Chat / iStock / Getty Images)Las legumbres como los frijoles pintos y los frijoles negros son ricos en carbohidratos complejos y fibra dietética. Considere agregar legumbres a su dieta cocinando chili de frijoles, haciendo ensaladas de frijoles o incluyéndolos en sus recetas favoritas de sopa o de cazuela. Debido a que las legumbres pueden causar hinchazón y gases, evite los frijoles antes de entrenar o un evento.
Frutas
Pruebe los arándanos que son fáciles de digerir (Imagen: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)Las frutas son una fuente natural de carbohidratos rica en vitaminas para los atletas. Considere comer frutas como parte de los refrigerios y postres para aumentar su ingesta diaria de frutas. Las frutas saludables incluyen arándanos, moras, naranjas, manzanas, peras y melocotones. Las frutas son especialmente beneficiosas para comer antes de entrenar, ya que se digieren más rápidamente que las verduras y los granos integrales y pueden dar a los músculos que trabajan la energía que necesitan para rendir al máximo..
Verduras con almidón
La berenjena es un vegetal rico en carbohidratos complejos (Imagen: Donhype / iStock / Getty Images)Las verduras con almidón como el ñame, la berenjena y el calabacín son ricos en carbohidratos complejos. La mayoría de las verduras con almidón tienen un bajo índice glucémico, una medida de la rapidez con la que el cuerpo digiere un alimento rico en carbohidratos. El consumo de alimentos con bajo índice glucémico, como los vegetales con almidón, le brinda a su cuerpo una fuente de energía sostenida que puede alimentarlo para largas sesiones de entrenamiento, según la nutricionista Debra Wein, de la Asociación Nacional de Condicionamiento y Fuerza. Sin embargo, las papas blancas tienen un alto índice glucémico y deben consumirse con moderación..
