Buenas maneras de obtener proteínas en una dieta líquida
Obtener suficiente proteína mientras está en una dieta líquida puede ser un reto, pero no es imposible. Dependiendo del tipo de dieta líquida, hay alimentos ricos en proteínas que pueden incluirse. Algunos de estos pueden comprarse, y otros deben prepararse desde cero. Por lo tanto, obtener suficiente proteína es una cuestión de creatividad, ingenio y algunas habilidades básicas de cocina. Hay dos tipos de dietas líquidas; en cuál de los dos se encuentra, determinará qué tipos de fuentes de proteínas puede incluir.
El caldo de pollo en una olla se sienta en una mesa de madera. (Imagen: Photosiber / iStock / Getty Images)Necesidades de proteínas
El Instituto de Medicina recomienda una ingesta diaria de proteínas de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para calcular sus necesidades específicas, tome su peso corporal en libras y divídalo por 2.2. Luego multiplique ese número por 0.8 para obtener el número total de gramos de proteína que necesita consumir cada día. La recomendación diaria promedio es de alrededor de 56 gramos para un adulto de 160 libras. Después de la cirugía, cuando las dietas líquidas tienden a administrarse, los requerimientos de proteínas pueden aumentar hasta 2.0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.
La dieta liquida clara
Una dieta de líquidos claros solo permite alimentos que son líquidos claros o se convierten en líquidos claros a la temperatura corporal, como jugo, gelatina, té, paletas de hielo y caldo. Una dieta líquida clara típica puede proporcionar aproximadamente 600 calorías y 6 gramos de proteína, según la Gastroenterología de Jackson-Siegelbaum. Pero el caldo de sopa en polvo que se ofrece en esta dieta, como el caldo de res, solo proporciona alrededor de 1 gramo de proteína por porción. Puede hacer su propio caldo de carne colada o comprar caldo en lata sin grasa que sea más alto en proteínas que el caldo para aumentar la ingesta de proteínas. Por ejemplo, el caldo casero de pollo y el caldo de sopa enlatado sin grasa contienen aproximadamente 6 gramos de proteína por taza.
La dieta líquida completa
Una dieta líquida completa incluye todo lo permitido en la dieta de líquidos claros más sopas cremosas, leche, helados, batidos de suplementos dietéticos, pudín y yogur. Medline Plus también establece que el objetivo nutricional para una persona con líquidos completos debe ser de 1.350 a 1.500 calorías y 45 gramos de proteína por día, pero esto puede ajustarse para satisfacer las necesidades más altas. Los productos lácteos como el yogur, la leche, el caldo de carne, las sopas de crema y los batidos sustitutos de las comidas son fuentes de proteínas adecuadas para esta dieta..
Limitaciones de tiempo
Las dietas de líquidos claros se usan típicamente en la preparación para un examen médico o un procedimiento quirúrgico. Es importante no seguir una dieta de líquidos claros durante más de tres a cinco días porque los tipos de alimentos permitidos no pueden proporcionarle suficientes proteínas o calorías para satisfacer sus necesidades a largo plazo. Sin embargo, una dieta líquida completa puede proporcionar una proteína adecuada y puede perseguirse durante un período de tiempo mucho más prolongado, siempre que su médico lo esté supervisando cuidadosamente..
