Beneficios para la salud del café negro
Hay buenas noticias para todos los que beben café. El café no es solo la sacudida de la que depende para comenzar su día, también brinda numerosos beneficios para la salud. Al igual que el alcohol y el chocolate, el café tiene una mala reputación histórica. Afortunadamente, un número creciente de estudios recientes han comenzado a mostrar sus beneficios potenciales para la salud.
El café proporciona varios beneficios para la salud. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Antioxidantes y nutrientes.
El portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, Joy Dubost, afirma que según la cantidad de café que consumen los estadounidenses, es una de las mayores fuentes de antioxidantes de su dieta. Además de los antioxidantes, el café contiene los nutrientes esenciales cromo, potasio, niacina, vitamina E y magnesio. El consumo de café solo puede suplir hasta el 8 por ciento de sus necesidades de cromo. El cromo desempeña un papel en el control de su azúcar en la sangre y posiblemente en la reducción de su colesterol LDL o colesterol malo. Al igual que el té, el café contiene compuestos químicos de plantas, particularmente flavonoides, que se han relacionado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas.
Función cognitiva mejorada
La portavoz y dietista registrada de la Academia de Nutrición y Dietética, Joan Salge Blake, dice que considera que el aumento de la función cognitiva es uno de los beneficios más saludables del café. Un estudio publicado en el "American Journal of Epidemiology" en 2002 encontró que el consumo actual de café, así como el consumo de cafeína de por vida, puede estar relacionado con un mejor desempeño en las pruebas cognitivas en mujeres. Para los hombres, el consumo de café está vinculado a un deterioro cognitivo más lento. En general, el café puede reducir la deficiencia motora y cognitiva asociada con el envejecimiento.
Reducción del riesgo de diabetes
El café contiene ingredientes que reducen el azúcar en la sangre y aumentan la tasa metabólica en reposo, lo que reduce el riesgo de diabetes. Además, los nutrientes del café ayudan a su cuerpo a usar la insulina, una hormona necesaria para usar y almacenar el azúcar que obtiene de los alimentos. Los bebedores de café importantes, ya sea de café regular o descafeinado, pueden tener la mitad de probabilidades de desarrollar diabetes que los que beben poco o nada de café. La asociación entre la ingesta de café y la diabetes propone que cada taza de café que tome por día podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes en un 7 por ciento..
Propiedades anticancerígenas
El Instituto Nacional del Cáncer informó que los hombres que toman café regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata. Se encontró una reducción del 60 por ciento en el riesgo de desarrollar cáncer de próstata letal en hombres que bebían 6 o más tazas de café por día. Incluso 1 a 3 tazas de café redujeron el riesgo. También se ha demostrado que cuatro o más tazas de café por día reducen la incidencia del cáncer de colon. Además, los investigadores descubrieron que las personas que beben café tienen un 50 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer de hígado que sus contrapartes que no beben. Estudios adicionales han relacionado el consumo de café con tasas más bajas de cáncer de mama y recto..
