Beneficios para la salud de la sal del mar celta

Cosechada en la costa noroeste de Francia, la sal marina celta es de color gris y tiene un sabor un poco menos salado que la sal de mesa u otras sales marinas. Se encuentra en los estanques de arcilla que se construyen cerca de la costa; a medida que el agua salada se evapora, queda una sal marina rica en minerales. Los oligoelementos y los elementos de la sal celta están asociados con una serie de beneficios para la salud, que incluyen una mejor digestión y lo ayudan a resistir las infecciones..

Sal de mar en una cuchara de madera. (Imagen: gitusik / iStock / Getty Images)

Nutrición de la sal del mar celta

A diferencia de la sal de mesa, la sal celta no se procesa mecánicamente ni se trata químicamente. La sal del mar celta se cosecha a mano con herramientas de madera y luego se deja al sol y al aire para permitir que la humedad se evapore. Debido a que no se procesa y porque no se agregan conservantes, la sal celta del mar contiene 84 elementos vivos diferentes que se encuentran comúnmente en el agua de mar, según el nutricionista clínico Monte Kline del Pacific Health Center. La sal del mar celta contiene magnesio, hierro, manganeso, zinc, yodo y potasio. Son estos oligoelementos, junto con otros de origen natural, los que dan a la sal marina celta su color gris..

Contenido de sodio

Como sal natural, la sal de mar celta es rica en sodio: contiene más de este mineral esencial que cualquier otro nutriente. Su cuerpo necesita el sodio para funcionar correctamente, ya que ayuda a su cuerpo a controlar la presión arterial y el volumen. También es necesario para la correcta función muscular y nerviosa. El límite superior del consumo de sodio es de 2,300 miligramos para adultos sanos y 1,500 miligramos para adultos con antecedentes de enfermedad cardíaca, que tienen más de 51 años o son afroamericanos..

Posibles propiedades curativas

Según Kline, la sal de mar celta tiene numerosos beneficios curativos porque ayuda a equilibrar los minerales en su cuerpo. También es útil para deshacerse del exceso de mucosidad, que es útil para reducir la congestión en los pulmones y las fosas nasales. Además, la sal del mar celta puede ayudar a reducir la retención de agua y reducir los niveles de exceso de ácido en su cuerpo, así como a estimular su sistema inmunológico y ayudar a su cuerpo a recuperarse más rápidamente de las lesiones..

Peligros del exceso de sodio

La mayoría de los adultos estadounidenses tienen una dieta demasiado rica en sodio. Por lo tanto, aún debe ser consciente de su consumo de sal celta para mantener su consumo de sodio dentro de un rango aceptable. Una dieta rica en sodio puede provocar aterosclerosis, enfermedades del corazón, presión arterial alta, niveles altos de colesterol y un mayor riesgo de enfermedad renal. Tenga en cuenta que muchos alimentos, especialmente los preparados, contienen sodio agregado.