Riesgos para la salud del chocolate oscuro
El chocolate negro tiene 60 por ciento o más de cacao que el chocolate con leche. Según la Universidad de Clemson, el chocolate oscuro puede proporcionar beneficios para la salud que otros tipos de chocolate no pueden proporcionar. El chocolate oscuro puede ayudar a disminuir su presión arterial si tiene hipertensión, aumentar su colesterol "bueno" HDL, disminuir su colesterol "malo" LDL y mejorar su estado de ánimo y sensación de bienestar al aumentar sus niveles de serotonina y endorfina. Aunque esto puede hacer que desees salir corriendo y comprar una barra de chocolate oscuro, el chocolate oscuro tiene algunos riesgos para la salud que debes tener en cuenta..
Una pila de chocolate oscuro sobre la mesa. (Imagen: gregsawyer / iStock / Getty Images)Efectos secundarios de la cafeína
Según la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kentucky, el chocolate negro tiene un mayor contenido de cafeína que el chocolate con leche y el chocolate blanco. El consumo de grandes cantidades de chocolate oscuro puede provocar un aumento del ritmo cardíaco, diarrea, ansiedad, irritabilidad, nerviosismo y deshidratación. La cafeína también puede causar un aumento de la presión arterial y dificultad en el enfoque o la concentración. La cafeína puede causar insomnio, por lo que debe evitar comer chocolate negro antes de irse a dormir. Si es sensible a la cafeína o si tiene hipertensión arterial, debe evitar el consumo de grandes cantidades de chocolate negro..
Cálculos renales
El chocolate oscuro puede aumentar sus cambios de tener cálculos renales. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el chocolate oscuro tiene oxalatos. Esto puede causar un aumento en la excreción urinaria de oxalato, lo que puede aumentar su riesgo de formar cálculos renales. Si está predispuesto a la formación de cálculos renales o si ha tenido un cálculo renal en el pasado, es importante que evite el consumo de oxalato en sus diversas formas, incluido el chocolate negro..
Migrañas
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland y la Universidad de Clemson, el chocolate negro puede desencadenar los síntomas de una migraña. El chocolate negro contiene una sustancia química natural llamada tiramina. Se cree que la tiramina puede desencadenar los dolores de cabeza por migraña, pero se necesitan más estudios para comprender mejor esta relación. El chocolate negro también tiene un alto contenido de azúcar y puede elevar significativamente los niveles de azúcar en la sangre. Según la Universidad de Harvard, un alto nivel de azúcar en la sangre o hiperglucemia también pueden desencadenar migrañas. Si padece migrañas, el chocolate oscuro puede ser un alimento que debe evitar..
El chocolate oscuro es alto en azúcar
El chocolate negro tiene una cantidad significativa de grasa saturada y azúcar. Según la Universidad de Clemson, una onza de chocolate negro tiene 150 calorías, y la mayoría de las calorías provienen de la grasa y el azúcar. El exceso de grasa y el consumo de azúcar pueden agregar pulgadas a su cintura y aumentar sus factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Clemson señala, sin embargo, que el chocolate oscuro es mucho más saludable que el chocolate blanco o el chocolate con leche. Aunque el chocolate negro es una fuente rica de antioxidantes, solo se recomienda con moderación porque es un alimento tan denso en calorías..
