Alimentos altos en calorías y bajos en azúcar
Es posible que esté siguiendo una dieta alta en calorías si necesita aumentar de peso o si es un atleta que está entrenando intensamente. Los productos horneados dulces, los dulces y las bebidas endulzadas con azúcar son opciones altas en calorías, pero estas opciones son bajas en nutrientes y altas en azúcar, lo que puede aumentar sus niveles de azúcar en la sangre. Las opciones más saludables para los alimentos altos en calorías son más bajos en azúcar y más altos en nutrientes esenciales.
Nueces y cacahuetes
Almendras en su cáscara. (Imagen: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)Una onza de nueces, incluyendo almendras, nueces, nueces y nueces de macadamia, proporciona entre 163 y 204 calorías. Los cacahuetes son nutricionalmente similares a los frutos secos, con 161 calorías por onza. Coma nueces a lo largo del día para obtener calorías adicionales sin agregar mucha azúcar a su dieta. También puede agregar nueces o nueces a la harina de avena, hacer pollo salteado con anacardos, agregar almendras a las judías verdes o hacer sándwiches de mantequilla de maní o mantequilla de almendras.
Granos integrales
Una rebanada de pan integral. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Los granos son ricos en calorías y casi sin azúcar. Una taza de pasta de trigo integral cocida tiene 174 calorías, una taza de arroz integral cocido tiene 218 calorías y un panecillo grande tiene 337 calorías. Elija productos integrales por sus nutrientes naturales, como el magnesio, el hierro y las vitaminas B. Pruebe la pasta integral con salsa de pesto, el arroz pilaf con piñones y aceite de oliva o la lasaña con queso ricotta y pavo magro molido.
Aceites saludables
El aceite de oliva en un plato. (Imagen: lighty25 / iStock / Getty Images)Las grasas proporcionan 9 calorías por gramo, en comparación con 4 calorías por gramo de carbohidratos y proteínas. Los aceites vegetales, como los aceites de oliva, cártamo, girasol y canola, consisten principalmente en grasas insaturadas saludables para el corazón. Los aguacates también son alimentos altos en grasa y saludables para el corazón. Agregue aguacates en rodajas a los sándwiches y ensaladas, use aceite de oliva para asar carnes y verduras y prepare la ensalada de pollo chino con un aderezo a base de aceite de sésamo. El aceite de coco, el aceite de palma y las grasas derivadas de animales, como la mantequilla y la grasa en las carnes, tienen un mayor contenido de grasas saturadas, lo que aumenta los niveles de lipoproteínas de baja densidad o colesterol "malo", y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Pescado grasoso
Un cocinero corta el salmón. (Imagen: Creatas / Creatas / Getty Images)El pescado graso no tiene carbohidratos ni azúcar, y su contenido en grasa lo hace más rico en calorías que otros tipos de pescado, mariscos y carnes magras, como la pechuga de pollo sin piel. Una porción de 3 onzas de salmón del Atlántico cocido contiene 175 calorías, en comparación con 89 calorías en una porción de 3 onzas de bacalao. Ase el salmón con una salsa cremosa de yogur y sírvalo sobre arroz integral, o agregue caballa, halibut u otro pescado graso a sopas espesas para aumentar el contenido de calorías y grasa sin agregar azúcar.
