Cómo la dieta afecta el comportamiento de los niños
La nutrición equilibrada es crucial durante la infancia para apoyar el crecimiento normal y el desarrollo cognitivo. Cuando los niños se alimentan de alimentos poco saludables, pueden comenzar a surgir ciertos problemas de comportamiento. Entre los más comunes se encuentran el trastorno hiperactivo por déficit de atención, irritabilidad y agresión. Las dietas pobres que son altas en azúcar, comida rápida, aditivos artificiales para alimentos y grasas trans se han estudiado por sus posibles vínculos con estos problemas de comportamiento.
Una niña y una madre que se alimentan entre sí zanahorias. (Imagen: nensuria / iStock / Getty Images)Azúcar, comida rápida y TDAH
Aunque se desconoce la causa del TDAH, los autores de un artículo de 2011 publicado en "Postgraduate Medicine" teorizan que el consumo excesivo de azúcar durante un período prolongado de tiempo podría conducir a síntomas asociados con la enfermedad. La causa puede estar relacionada con la interrupción de sustancias químicas en el cerebro, que puede afectar las regiones del cerebro relacionadas con la recompensa. Un estudio publicado en 2012 en "Nutrición" registró relaciones independientes significativas entre el consumo de azúcar y comida rápida y el TDAH..
Aditivos alimentarios artificiales y TDAH
Aunque no hay evidencia concreta, un metanálisis publicado en el "Diario de la Academia Americana de Psiquiatría Infantil y del Adolescente" en 2012 concluyó que los efectos de los colorantes alimentarios en el TDAH eran notables, aunque puede haber algunos sesgos en los estudios. En 2008, el Centro para la Ciencia en el Interés Público solicitó a la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos que prohibiera algunos colorantes artificiales, basándose en los resultados preliminares de los estudios que los relacionan con el TDAH. Según el Dr. David Schab, psiquiatra del Centro Médico de la Universidad de Columbia, los problemas de conducta en los niños mejoran cuando se eliminan los colores artificiales de sus dietas y empeoran cuando se reintroducen..
Las grasas trans y la agresión
Las grasas trans son un tipo de grasa que puede producirse sintéticamente. Se encuentran en las comidas rápidas, fritas y en muchos alimentos preenvasados, como productos horneados y bocadillos. Además de aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, las grasas trans pueden estar relacionadas con la irritabilidad y la agresión, según un estudio publicado en 2012 en la "Public Library of Science". Aunque el estudio no fue específico para la edad, el ayuno trans en la dieta en general se puede clasificar como una mala elección dietética, lo que podría conducir a problemas de salud y de comportamiento en los niños..
Consejos simples para una buena nutrición infantil
Además de consumir dietas bajas en azúcar e ingredientes artificiales, como las grasas trans y colorantes de alimentos, otras opciones simples pueden ayudar a mantener a los niños sanos y potencialmente reducir las posibilidades de problemas de comportamiento. Esto incluye hacer que la mitad del plato de su hijo sea frutas y verduras; asar, asar o cocinar al vapor los alimentos en lugar de freírlos; reemplazar los refrescos y jugos de frutas con agua; Sirviendo granos enteros en lugar de granos refinados; y proporcionando proteínas saludables como carnes magras, huevos y nueces.
