¿Cómo cocino Sauerkraut envasado?
El chucrut es una mezcla simple de col y sal que se deja fermentar hasta que adquiere una textura suavemente marchita y un sabor rico y salado. El chucrut contiene hierro y vitamina C, y una taza ofrece solo 44 calorías. La preparación de chucrut envasada le ahorra el tiempo de fermentación de cuatro a seis semanas necesario para hacerlo en casa. Cocinar el sauerkraut envasado puede ser tan simple como meterlo en el microondas, pero cuanto más tiempo cocine el sauerkraut envasado, más suave será..
Un plato de chucrut junto a unas patatas y una salchicha. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Estufa de cocina de chucrut
Paso 1
Coloca un colador de malla en el fregadero..
Paso 2
Vierta la chucrut envasada en el colador y deje que drene completamente.
Paso 3
Deje correr agua fría sobre la chucrut, mezclándola y mezclándola para eliminar la mayor parte de la salmuera. Si prefiere el sabor fuerte y salado de la salmuera, omita este paso..
Etapa 4
Coloque el sauerkraut en una olla y apenas cubra con agua. Añadir un chorrito de vino blanco, si lo desea. Esto agrega sabor y ayuda a aumentar la ternura del chucrut..
Paso 5
Llevar el líquido en la olla a ebullición..
Paso 6
Coloque la tapa en la olla y gire el quemador a su posición más baja.
Paso 7
Deje que el chucrut hierva a fuego lento durante 30 a 45 minutos..
Chucrut De Microondas
Paso 1
Drene el chucrut colocándolo en un colador de malla en el fregadero y presionando la verdura con la parte de atrás de una cuchara. Enjuáguelo bien para obtener un sabor más suave y vuelva a presionarlo..
Paso 2
Coloque el sauerkraut en un recipiente apto para microondas y agregue suficiente cerveza o agua, o una mezcla de medio y medio de ambos, para cubrir apenas el sauerkraut..
Paso 3
Microondas la chucrut a fuego alto hasta que esté tierna; los tiempos variarán dependiendo de la cantidad de chucrut que se esté preparando. Si es necesario, revuélvelo una vez en la marca de 10 minutos..
Cosas que necesitarás
Colador de malla
Agua
Vino blanco, opcional.
Olla con tapa
Cuchara
Tazón apto para microondas
Cerveza o agua
Propina
Agregue semillas de alcaravea y pimienta fresca agrietada a su sauerkraut para un poco de sabor extra.
