¿Cómo cocino el arroz en una dieta cruda?
Una dieta cruda es aquella que consiste en alimentos naturales como frutas, verduras, nueces y semillas, y algunos granos. La comida no puede alcanzar una temperatura de más de 116 grados Fahrenheit para calificar como cruda según el sitio web Raw Guru. Mientras que los observadores de una dieta cruda pueden comer arroz, solo ciertos tipos son viables y el arroz debe prepararse brotando.
Arroz blanco recién cocinado. (Imagen: SherSor / iStock / Getty Images)El arroz no se puede comer en su estado crudo duro. Debe ser hidratado, y en el caso de la dieta cruda, germinado. Tanto el arroz blanco como el arroz salvaje no brotarán. El mejor tipo de arroz es el arroz integral de grano corto o medio. Puedes usar el método de frasco o tela..
Cómo brotar el arroz en un frasco
Paso 1
Coloque el arroz en un frasco de vidrio. Remoje el arroz en agua con la tapa de malla durante 12-18 horas.
Paso 2
Escurrir el agua de la jarra y luego enjuagar el arroz.
Paso 3
Coloque el frasco a un ángulo de 45 grados fuera de la luz solar para permitir que drene.
Etapa 4
Continúe enjuagando el arroz y apoyando la jarra en ángulo. Enjuague y escurra de 2 a 3 veces durante el día. El brote de arroz generalmente toma alrededor de 1 día.
Cómo brotar el arroz con el método de tela
Paso 1
Remoje el arroz durante 12 a 18 horas, luego escurra y enjuague.
Paso 2
Coloque un paño de algodón 100 por ciento húmedo en el fondo de un recipiente plano.
Paso 3
Cubra la toallita con el arroz, luego coloque una segunda toallita de algodón 100% húmeda en la parte superior.
Etapa 4
Si es necesario, vuelva a humedecer los paños agregando una pequeña cantidad de agua en la parte superior.
Paso 5
Permita que el arroz brote por al menos 1 día.
Cosas que necesitarás
Arroz integral
Jarra de vidrio
Tapa de malla
2 toallitas de algodón
Cuenco, fondo plano
Propina
Los frascos de enlatado son mejores para el método de frasco de vidrio. Las pantallas de drenaje se pueden comprar, o cortar de malla plástica. Thomas E. Billings, colaborador de Living-Foods.com, recomienda el arroz Wehani como la opción menos amarga.
Advertencia
Use toallitas de colores claros para evitar que el tinte se filtre en el arroz. Tenga en cuenta que el arroz integral brotado es a menudo amargo.
