¿Cómo hago pan blanco fácil sin levadura?
El pan hecho sin levadura se llama pan rápido o pan de soda. En el pan de levadura normal, los pequeños agujeros de aire que crean ligereza y textura son el resultado de los gases liberados por la levadura. En el pan rápido, los agujeros de aire se hacen mediante una reacción química de bicarbonato de sodio y un ingrediente ácido, generalmente suero de leche, crema agria o vinagre. El pan blanco rápido más común es el pan de soda irlandés. Es una manera rápida y fácil de poner una barra de pan sobre la mesa..
Pan irlandés de soda en una tabla de cortar. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón..
Paso 3
Bate los huevos en un segundo tazón y agrega la leche y el vinagre a los huevos. Bata hasta que se combine.
Etapa 4
Añadir la mezcla de huevo a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que esté combinado.
Paso 5
Engrasar el molde para pan con mantequilla y verter la masa en el molde para pan. Hornear por una hora.
Paso 6
Retire la sartén del horno. Retire el pan de la sartén y enfríelo en una rejilla para enfriar..
Cosas que necesitarás
1 cucharadita mantequilla
Molde para pan de 9 por 5 pulgadas
2 tazones grandes para mezclar
Cuchara de mezcla
3 tazas de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
1/2 cucharadita. sal
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas de leche, descremada o entera
1 1/2 cdas. vinagre
Rejilla de refrigeración
Propina
Si le gustan las pasas, agregue 1/2 taza de ellas después de mezclar la masa. Las pasas en el pan de soda irlandés no son tradicionales, pero sí hacen un pan sabroso.
Advertencia
El pan de soda no tiene la misma textura que el pan de levadura. No se mantiene lo suficientemente bien como para sándwiches. Tampoco se mantiene muy bien. El mejor uso para el pan de soda es como acompañamiento de sopas o ensaladas de media hora a una hora después de ser horneado. Si va a conservarlo durante más de unas pocas horas, envuelva el pan en papel de aluminio inmediatamente después de enfriarlo. Al hacerlo, mejora tanto la textura como el sabor..
