¿Cómo hago la formación de hielo simple sin extracto de vainilla?
El glaseado de crema de mantequilla simple generalmente se saborea con extracto de vainilla para agregar algo más allá de los sabores de azúcar y mantequilla, pero el extracto de vainilla se puede omitir o sustituir por un sabor diferente. Aún puede utilizar la formación de hielo para cubrir los pasteles, cupcakes, galletas y más. Podría ser mejor omitir los condimentos si no quieres competir con un pastel sabroso, como el pastel de especias, pero solo quieres mejorarlo con un aderezo dulce..
Paso 1
Batir la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Se necesita 1 taza de mantequilla para producir 3 tazas de glaseado. Mientras que la crema de mantequilla es ampliamente utilizada, la formación de hielo no tiene que incluir mantequilla en absoluto. En su lugar, puede omitir la mantequilla y hacer un glaseado fino y vertible que puede verter sobre donas caseras o usar para mojar palitos de tostadas francesas..
Paso 2
Si lo desea, mezcle su elección de sabor con la mantequilla cremosa, usando aproximadamente 1 cucharadita de un extracto de sabor, como almendra o limón, para obtener 3 tazas de glaseado. Mezcle 1/4 taza de cacao en polvo o 3 onzas de chocolate derretido para hacer un glaseado de crema de chocolate. Si lo prefiere, omita el saborizante para hacer un glaseado de crema de mantequilla..
Paso 3
Agregue azúcar en polvo 1 taza a la vez y mézclelo bien a velocidad media hasta que esté bien incorporado, espeso y seco. Necesitará 4 tazas o aproximadamente 1 libra de azúcar en polvo para obtener 3 tazas de glaseado.
Etapa 4
Mezcle la leche 1 cucharada a la vez a velocidad media, usando 2 a 4 cucharadas para obtener 3 tazas de glaseado. Mezcle la formación de hielo durante unos 5 minutos hasta que se vuelva suave y esponjosa. La cantidad de leche varía, así que agregue 1 cucharada a la vez hasta que se formen picos suaves. Si se saltea la mantequilla y planea hacer una formación de hielo fina y vertible, use incluso más leche hasta que logre una consistencia fina que se escurra fácilmente con una cuchara..
Cosas que necesitarás
Mezclador eléctrico
Cuenco de mezcla
Mantequilla
Extracto de sabor o chocolate (opcional)
Azúcar en polvo
Leche
Propina
Si desea hacer un glaseado de crema de mantequilla con costra que mantenga la forma de las flores y otras decoraciones, puede sustituir la manteca vegetal por al menos la mitad de la mantequilla en el glaseado. La manteca vegetal permanece sólida a temperatura ambiente y no se derrite tan fácilmente como una mantequilla.
Puede agregar de 1 a 2 cucharadas de diferentes líquidos para darle sabor al glaseado sin usar extracto de vainilla. Pruebe el jugo de naranja, el espresso, el licor de café o el licor de menta. Si elige esta opción de sabor, reste la cantidad de jugo de naranja o expreso de la cantidad total de leche en la formación de hielo.
