¿Cómo hago Lollipops sin azúcar?
En lugar de comprar paletas sin azúcar compradas en la tienda, puedes usar los ingredientes para hacer dulces para crear los tuyos en casa. Los jarabes y los edulcorantes sin azúcar se utilizan en lugar del azúcar y el jarabe de maíz en las recetas tradicionales de piruletas. Los edulcorantes artificiales que se pueden usar para hacer piruletas sin azúcar incluyen sucralosa, malitol o isomalt. Para cada sabor o color, deberás hacer un lote separado de la mezcla de piruleta sin azúcar. Una vez que las paletas están listas, puedes servirlas inmediatamente o envolverlas individualmente con celofán o plástico..
Paletas de diferentes colores sin azúcar. (Imagen: Maya Kovacheva Photography / iStock / Getty Images)Paso 1
Rocíe los moldes de paleta con aceite en aerosol antiadherente. Coloca un palito de paleta en el centro de cada molde de caramelo..
Paso 2
Mezcle el malitol y el jarabe de vainilla en una cacerola. Calentar la mezcla a ebullición a fuego medio..
Paso 3
Inserte un termómetro para dulces en el líquido mientras hierve. Mantenga la mezcla en ebullición hasta que alcance los 300 grados Fahrenheit. Retirar la cacerola del fuego..
Etapa 4
Agregue el colorante para alimentos una vez que se haya detenido la ebullición del líquido. El colorante alimentario no es necesario para hacer las paletas sin azúcar, pero las hace parecer más apetitosas..
Paso 5
Agregue su aceite de sabor dulce al líquido. Compra un set con múltiples sabores incluidos. Los ejemplos de aceites saborizantes incluyen el chocolate, la cerveza de raíz, el ron de mantequilla y la menta. Los sabores artificiales se utilizan para hacer los aceites y no contienen azúcar. Revuelva bien.
Paso 6
Vierta el líquido en cada molde de caramelo lentamente. La mezcla seguirá caliente, así que use guantes para evitar quemaduras..
Paso 7
Retire las paletas del molde una vez que se hayan enfriado y retengan sus formas. Permítales terminar de enfriarse sobre la encimera..
Cosas que necesitarás
3 tazas de jarabe de vainilla sin azúcar
2 tazas de malitol granular
1 cucharadita de aceite saborizante de caramelo
1/4 cucharadita de colorante para alimentos
6 moldes de caramelo
6 palitos de piruleta
Aceite en aerosol antiadherente
Cacerola
Propina
En lugar de mezclar los ingredientes para hacer tus piruletas sin azúcar, puedes comprar una mezcla para hacer dulces sin azúcar previamente hecha. Simplemente agregue agua y coloque la mezcla de dulces en los moldes..
Advertencia
Evite el uso de aerosoles de cocina con sabor para cubrir los moldes de caramelo. Pueden afectar negativamente el sabor de los dulces..
