¿Cómo hago vinagre y aderezo de aceite de oliva?

Ya sea que esté pidiendo una ensalada o creando una ensalada en casa, un aderezo que puede disfrutar es la vinagreta de balsámico clásico. Sin embargo, cuando está siguiendo una dieta baja en calorías, este aderezo puede no ser su mejor opción. Un aderezo tradicional de vinagre y aceite contiene aproximadamente 200 calorías por 2 cdas. Servir y no es un aderezo bajo en grasa; El 99 por ciento de sus calorías provienen de la grasa. Sin embargo, cuando usted hace el suyo, puede modificar la proporción de aceite a vinagre para hacer que este aderezo sea más saludable. También sabrás exactamente qué ingredientes contiene tu aderezo.

Una ensalada de frijoles con aderezo casero. (Imagen: -difa- / iStock / Getty Images)

Paso 1

Mida 4 cucharadas. del tipo de vinagre que desea usar y viértalo en una jarra o jarra. El blanco común, la sidra de manzana y el vinagre balsámico son tres tipos comúnmente utilizados. Puede encontrar vinagre de arroz, vinagre de champán y vinagre de frutas en tiendas gourmet y tiendas de alimentos saludables..

Paso 2

Añadir el aceite de oliva a la jarra..

Paso 3

Cierre la tapa de la jarra y agite el recipiente para mezclar el aceite y el vinagre. Al igual que el aceite y el agua, el vinagre y el aceite se separarán poco después de mezclarlos.

Etapa 4

Agregue el aderezo a su ensalada o plato preferido..

Cosas que necesitarás

• 4 cucharadas. vinagre

• Cuchara medidora

• 1 taza de aceite de oliva

• Taza de medir

• Jarra o jarra con una tapa

Propina

Puede modificar el sabor de su aderezo para ensaladas sustituyendo el aceite de oliva con infusión de hierbas. Use la misma proporción de los dos ingredientes o disminuya la cantidad de aceite para reducir el contenido de calorías.

Puede reducir el contenido calórico de este apósito sustituyendo parte del aceite con agua..

Expanda un aderezo básico de vinagre y aceite agregando mostaza seca, queso parmesano, hierbas frescas o especias..

Cuando guarde el aderezo de vinagre y aceite en el refrigerador, retírelo unos minutos antes de servir. La mayoría de los aceites vegetales se solidifican o se vuelven turbios en el refrigerador. Sin embargo, si usa aceite de linaza, el aderezo de vinagre y aceite para ensaladas permanecerá limpio cuando lo ponga en el refrigerador..

Advertencia

Su contenedor de almacenamiento necesita una tapa segura porque debe volver a mezclar el aderezo de vinagre y aceite cada vez que necesite usarlo.

Agregar azúcar a su vinagre y aderezo de aceite puede mejorar su sabor, pero también aumenta su contenido calórico. En lugar de eso, es mejor experimentar con la cantidad y el tipo de vinagre hasta que encuentre el equilibrio que se ajuste a sus papilas gustativas..