¿Cuánto tiempo para cocinar un pavo precocido

Un pavo completamente cocido proporciona una manera conveniente de servir la cena de Acción de Gracias en menos tiempo del que se necesitaría si usted cocinara un pavo crudo. A pesar de que el pavo está precocido, aún debe seguir instrucciones cuidadosas, generalmente proporcionadas por el fabricante, para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. El tiempo de cocción de un ave entera depende de su peso, ya que los pavos más grandes necesitan más tiempo. Los pavos precocidos se pueden rebanar y servir fríos o recalentados y se sirven como parte de una comida festiva tradicional. El USDA recomienda tener dos termómetros a mano mientras prepara cualquier tipo de pavo: uno para controlar la temperatura de su refrigerador y un termómetro para carne para verificar que el pavo no esté listo..

Calienta tu pavo precocido a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (Imagen: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Al servicio de su pavo precocinado frío

Butterball recomienda encarecidamente descongelar los pavos precocidos hasta por cinco días en el refrigerador antes de cocinarlos. Según el USDA, descongelar el pavo en el refrigerador mantiene la carne a menos de 40 grados Fahrenheit, la temperatura a la que las bacterias comienzan a propagarse rápidamente. Usted puede comer pavo totalmente precocido en comidas como sándwiches y ensaladas, siempre y cuando la carne esté fría. Evite que el pavo precocido y frío se asiente fuera de la nevera durante más de 15 minutos.

Recalentamiento De Pavo Precocido

Retire la envoltura y coloque el pavo entero descongelado y precocido en una bandeja para asar con la pechuga hacia arriba. Cepille la piel del pavo ligeramente con aceite de oliva y colóquelo en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit. Deje que el pavo se recaliente durante unos 10 minutos por libra, de acuerdo con una tabla en el sitio web de Butterball. Entonces, por ejemplo, recaliente un pavo precocido y descongelado que pese 10 libras por alrededor de 1 3/4 de hora. Eche una ojeada en el horno después de aproximadamente una hora, y si la piel del pavo está demasiado criada, cubra todo el pájaro con papel de aluminio.

Revise el pavo con un termómetro para carnes que comienza aproximadamente 30 minutos antes del tiempo de cocción recomendado. Inserte el termómetro en la parte más gruesa del seno y el muslo para verificar si está listo. No deje que la punta del termómetro toque el hueso, ya que puede estar más caliente que la carne. El USDA recomienda cocinar y recalentar todas las aves, incluido el pavo precocido, a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit..

Si lo desea, puede usar los goteos de la parte inferior de la asadera para hacer salsa casera..

Una palabra sobre el relleno

Si sirve un pavo precocido, prepare el relleno por separado para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto es especialmente importante si planea contar niños, mujeres embarazadas, adultos mayores o cualquier persona con un sistema inmunológico comprometido entre sus invitados a la cena de vacaciones. Calcule el tiempo para que, una vez que haya mezclado los ingredientes de relleno en una cazuela, pueda meterlos en el horno inmediatamente..

Manejo seguro de las sobras de pavo

Trate las sobras de pavo precocidas como lo haría con otras sobras de aves de corral. Guarde la carne de pavo precocida sobrante en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores al recalentamiento. Puede mantener las sobras de pavo precocidas en el refrigerador, por debajo de los 40 grados Fahrenheit, hasta por cuatro días. El pavo sobrante se puede guardar en el congelador hasta por cuatro meses, según el USDA y la Federación Nacional de Turquía..