¿Cuántas calorías hay en las claras de huevo cocidas?

Las claras de huevo pueden ser sustituidas por huevos enteros, lo que ahorra a la persona que cuida su salud una cantidad sustancial de calorías, grasas y colesterol. Las claras de huevo son muy altas en proteína albúmina y no contienen grasa.

Nutrientes

Según la base de datos de nutrientes del USDA, una clara de huevo contiene 17 calorías, de las cuales 3 g consisten en proteínas. Una clara de huevo solo contiene 0,06 g de grasa y contiene 0 mg de colesterol.

Hechos

Los huevos enteros consisten en aproximadamente un 66 por ciento de clara de huevo de albumen según el sitio web de American Egg Board. También de acuerdo con la American Egg Board, las claras de huevo contienen más de la mitad de las proteínas, la mayor parte de la niacina, riboflavina, magnesio, potasio y sodio del huevo, y ninguna de la grasa del huevo..

Sustituciones

Las claras de huevo pueden ser sustituidas por huevos enteros en la mayoría de las recetas utilizando dos claras de huevo en lugar de un huevo entero. En comparación, las claras de huevo sustituidas proporcionarían 34 calorías, 7 g de proteína y cero g de grasa, en comparación con las 78 calorías, 6 g de proteína y 5 g de grasa en un huevo entero.