¿Cuánto pan necesito cada día?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, o USDA, el pan cae en el grupo de granos. Este grupo incluye todos los alimentos a base de trigo, cebada, avena o cualquier otro grano de cereal. Otros alimentos de grano, como la pasta o la harina de avena, cuentan como sustitutos del pan en una proporción de uno a uno. El USDA hace recomendaciones diarias de alimentos de grano en general en lugar de específicamente pan. No necesitas pan para estar saludable; cualquier grano puede satisfacer sus necesidades.
Una barra de pan rodeada por el trigo en una superficie de madera. (Imagen: Shaiith / iStock / Getty Images)Porciones diarias de grano
La cantidad de porciones de grano que necesita por día depende de su edad, sexo y nivel de actividad física. En general, el USDA recomienda que las mujeres moderadamente activas de 19 a 50 años consuman seis porciones por día, y las mujeres mayores de 50 años consuman cinco porciones. Los hombres moderadamente activos de 19 a 30 años necesitan ocho porciones, los hombres de 31 a 50 años requieren siete y los hombres mayores de 50 años necesitan seis. Los niños y adolescentes requieren menos porciones que los adultos. Los que participan en actividades extenuantes necesitan más. Colabore con su médico para crear un plan nutricional óptimo, especialmente si tiene alguna condición médica u otras consideraciones especiales.
Granos integrales
Los granos enteros, que contienen todas las partes del grano, contienen la mayoría de los nutrientes y tienen los beneficios más saludables de todos los productos de granos. Los productos integrales incluyen pan integral y arroz integral. El USDA recomienda que consuma granos integrales para al menos la mitad de todo su pan u otros alimentos de grano. Los productos refinados se muelen para eliminar el salvado y el germen. Los granos refinados incluyen pan blanco y arroz blanco. Los granos enriquecidos son productos refinados con nutrientes añadidos. Elija pan enriquecido en lugar de simplemente refinado y otros granos siempre que sea posible.
Tamaño de la porción
Una rebanada de pan es una sola porción, pero no todas las rebanadas de pan son iguales. Si está contando carbohidratos u otros componentes nutricionales, lea las etiquetas cuidadosamente. Por ejemplo, algunas marcas de pan contienen 12 gramos de carbohidratos por rebanada, mientras que otras contienen 18 gramos. Asimismo, algunos panes contienen más fibra o más azúcar añadida..
Nutrientes en Pan
El pan y otros productos de granos contienen vitaminas del grupo B, minerales y fibra dietética. Las vitaminas B ayudan a regular el metabolismo y el sistema nervioso. Minerales como el hierro y el magnesio mejoran el sistema inmunológico y mantienen los niveles de oxígeno en la sangre. La fibra dietética es esencial para la salud intestinal. Incluya una amplia variedad de productos de pan y otros granos en su dieta para maximizar sus beneficios nutricionales.
