¿Cuánto Kombucha debo beber?
Los defensores afirman que la kombucha, un té fermentado, es una panacea, pero puede que no sea tan bueno para usted como se afirma. No hay recomendaciones en cuanto a la cantidad que debe beber al día, y un estudio de caso de 2009 publicado en el Journal of Intensive Care Medicine dice que no debe beber nada debido a la posibilidad de efectos secundarios graves, incluso fatales. Consulte a su médico antes de agregar el té de kombucha a su rutina diaria.
El té de Kombucha puede no ser tan bueno para su salud. (Imagen: GreenArtPhotography / iStock / Getty Images)Que hay en kombucha?
El té de kombucha a veces se denomina hongo del té o seta de Manchuria, pero el té no contiene hongos. La bebida ácida, ligeramente carbonatada, se elabora con té negro endulzado que ha sido fermentado por una combinación de levadura y bacterias. El té también se hace a veces con té verde..
Preocupaciones de salud
El informe del caso publicado en el Journal of Intensive Care Medicine señala que ha habido casos graves e incluso fatales en las personas que bebieron el té fermentado, incluida la insuficiencia hepática y la acidosis láctica grave. También hay informes de que causa reacciones alérgicas, náuseas, vómitos, ictericia, dolor de cabeza y cuello, infecciones por levaduras e inflamación. Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, beber té también ha provocado manos de mecánico o dermatomiositis, que es el agrietamiento de la piel en la punta de los dedos..
Riesgo de contaminación
Debido al ambiente en el que se cultiva, el té de kombucha también tiene el potencial de contaminarse con levaduras o bacterias hostiles. La contaminación puede ser más común en los tés cultivados en el hogar o en ambientes insalubres que en los productos comerciales. Kombucha supuestamente es un refuerzo inmunológico; sin embargo, no debe beberlo si tiene un sistema inmunitario debilitado debido al riesgo potencial de consumir un producto contaminado.
Opciones más saludables
Dada la falta de evidencia de algún beneficio y la posibilidad de efectos adversos graves, debe consultar a su médico para analizar si es seguro para usted tomar el té de kombucha..
En su lugar, considere la posibilidad de beber té helado preparado regularmente, como el té negro o el té verde. Estos tés son ricos en flavonoides, que son antioxidantes que pueden ofrecer cierta protección contra las enfermedades del corazón. Según el Instituto Linus Pauling, la evidencia epidemiológica indica que tomar 3 tazas de té al día puede reducir su riesgo de tener un ataque al corazón. Mantenga su té sin calorías saltándose el azúcar y sazonando su té con limón o lima.
