¿Cuánta L-arginina se encuentra en las nueces?
Desde que perdieron su estado inmerecido como un marginado nutricional, las nueces se han asegurado una reputación más precisa como un alimento denso en nutrientes que promueve la salud cardiovascular y ayuda a proteger contra el aumento de peso y la diabetes tipo 2. Entre otros atributos, la mayoría de los frutos secos son ricos en L-arginina, un aminoácido esencial para el crecimiento, la inmunidad y la secreción de hormonas. El cuerpo también usa L-arginina para fabricar óxido nítrico, un compuesto que hace que las arterias sean más flexibles y menos susceptibles a los coágulos de sangre..
Las almendras contienen más L-arginina que la mayoría de las nueces. (Imagen: Denira777 / iStock / Getty Images)Mejores fuentes
Las nueces negras y las almendras contienen más L-arginina que la mayoría de las otras nueces. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Una onza de nueces negras picadas, o aproximadamente una porción de un cuarto de taza, proporciona aproximadamente 1,130 miligramos de L-arginina. La misma cantidad de almendras tostadas con aceite suministra cerca de 970 miligramos del nutriente, mientras que las almendras crudas proporcionan aproximadamente 880 miligramos por porción. Las nueces mixtas son otra fuente principal: un cuarto de taza de nueces mezcladas con aceite y maní contiene aproximadamente tanta L-arginina como una porción de almendras tostadas con aceite. Obtendrá aproximadamente 815 miligramos de aminoácido en una cuarta parte de una taza de piñones.
Buenas fuentes
La mayoría de los tipos de nueces proporcionan menos de 800 miligramos de L-arginina por onza, y las nueces tostadas generalmente contienen más que la variedad cruda. Una porción de un cuarto de taza de nueces de Brasil enteras contiene un poco más de 710 miligramos, mientras que obtendrás alrededor de 680 miligramos de la misma cantidad de pistachos tostados. Las nueces inglesas, las avellanas y los anacardos tostados con aceite son solo ligeramente más bajos en L-arginina, suministrando un promedio de aproximadamente 645 miligramos por porción. Con 470 miligramos por porción, las nueces de macadamia son aproximadamente un 50 por ciento más bajas en L-arginina que las almendras. Las pacanas contienen aún menos: un cuarto de taza de la variedad asada con aceite tiene aproximadamente 325 miligramos de L-arginina.
Ingesta diaria
La L-arginina es un aminoácido condicionalmente esencial, lo que significa que ciertas personas no pueden sintetizarlo o pueden necesitar más por un corto tiempo. Sin embargo, la mayoría de las personas sanas producen suficiente L-arginina a partir de los aminoácidos suministrados por una dieta variada. No hay pautas dietéticas específicas para la L-arginina porque el hecho de obtener suficiente proteína más o menos garantiza un suministro suficiente de aminoácidos. Si bien generalmente se recomienda que las proteínas representen del 10 al 35 por ciento de sus calorías diarias, se recomienda a los hombres y mujeres que aspiren a consumir aproximadamente 56 gramos y 46 gramos de proteína al día, respectivamente. La mayoría de los estadounidenses obtienen proteínas más que suficientes, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Algunas consideraciones
Las nueces, junto con la carne, las aves, el pescado, los productos lácteos y el chocolate, se encuentran entre las principales fuentes de L-arginina, pero las legumbres y los cereales integrales también contienen cantidades moderadas. Debido a que la L-arginina es crítica para la inmunidad y la curación de heridas, aumentar la cantidad en su dieta puede ser especialmente beneficioso cuando se está recuperando de una enfermedad o lesión. Sin embargo, si experimenta úlceras bucales recurrentes, es posible que desee reducir su ingesta de alimentos ricos en L-arginina antes y durante un brote. De acuerdo con la "Encyclopedia of Healing Foods", la L-arginina promueve la replicación del herpes simple, el virus que causa el herpes labial..
