Cómo hornear un pastel en un horno NuWave

Comercializado para ahorrar tiempo y espacio, el horno NuWave tiene la capacidad de cocinar cualquier parte de su comida, desde el aperitivo hasta el postre. Este aparato es aproximadamente del mismo tamaño que una unidad grande de procesador de alimentos y está hecho para sentarse en su mostrador de manera similar. El horno NuWave se promociona como una forma de preparar la cena en su mesa en un instante y con una fácil limpieza, pero también puede comprar un juego de hornear adicional que le permite cocinar algunos deliciosos postres, incluidos los pasteles. Sin embargo, es posible que deba hacer algunos ajustes a las cantidades de sus recetas y los tiempos de cocción..

Un pequeño pastel de piña en un plato. (Imagen: Lesyy / iStock / Getty Images)

Poder de cocción triple combo

En un proceso denominado Triple Combo Cooking Power, el horno NuWave utiliza una combinación de calor de conducción, calor de convección y calor infrarrojo para cocinar sus alimentos rápidamente, sin calentar su cocina como lo hace un horno convencional. La cocción por conducción proporciona calor directo, la cocción por convección genera calor que circula alrededor de la torta y el calor infrarrojo penetra en la torta para cocinarla por dentro y por fuera. Tu pastel subirá y se dorará naturalmente mientras se cocina..

El horno NuWave

Cuando use el horno NuWave para hornear un pastel, debe pensar un poco fuera de la caja. Aunque puede manejar cualquier tipo de utensilios para hornear que sean aptos para el horno, la unidad es circular, así que elija una sartén que se ajuste dentro. Use el kit de extensión comprado por separado para colocar un molde para pastel de 10 pulgadas dentro del horno. La compañía también vende un juego de hornear que incluye una bandeja cuadrada de silicona de 8 por 8 pulgadas hecha específicamente para hornear brownies y pasteles. Otra consideración es la de las capas de la torta: solo puede colocar un molde a la vez dentro del horno NuWave, por lo que está limitado a hornear una torta de una sola capa a menos que haga otras capas individualmente.

Preparación

El horno NuWave no requiere precalentamiento, así que espere hasta que su masa esté preparada y en la unidad antes de encenderla. Algunos cocineros prefieren hacer la masa de la torta desde cero utilizando recetas incluidas con la unidad, pero también puede usar mezclas de pastel compradas en la tienda. Simplemente prepare la masa para pastel según las instrucciones de la receta o la caja, llene la bandeja para hornear y deje a un lado la masa restante para su uso posterior. Con el anillo extensor en su lugar, coloque el molde para pasteles lleno sobre la rejilla de 1 pulgada dentro del horno. Cierre el domo y asegúrelo firmemente con el soporte del domo.

Hornear el pastel

Una vez que la cúpula esté asegurada, hornee el pastel en la configuración requerida durante el tiempo adecuado. Hornee una mezcla de pastel amarillo en un molde de 8 pulgadas por 8 pulgadas durante 25 minutos a 30 minutos en el nivel de potencia 8. Hornee el NuWave Death By Chocolate Cake en el molde de 8 pulgadas por 8 pulgadas en el nivel de potencia 10 a 30 Minutos a 35 minutos. Si sigues la receta de NuWave, hornear un pastel de piña al revés es un proceso de tres pasos. Primero, hornee la masa para pastel en un molde de 10 pulgadas sobre la rejilla a 4 pulgadas durante 5 minutos a nivel 10. Agregue anillos de piña y un poco de azúcar morena a la parte superior del pastel y continúe horneando durante otros 15 minutos. Finalmente, mueva el molde para pasteles a la configuración de rejilla de 2 pulgadas y hornee por los últimos 15 minutos.