Cómo hornear pan sin pan

¿Pan recién horneado sin pan? No hay problema. La masa de pan se puede formar fácilmente en una variedad de formas, incluidos rollos, coronas y trenzas, y se puede hornear en una bandeja para papel forrada con papel pergamino. El trenzado de piezas de masa de pan es una forma fácil de producir una forma de pan con un toque especial. Después de que el pan trenzado se haya horneado y enfriado, córtelo como si fuera un pan tradicional..

Hoja de pan (Imagen: vinicef ​​/ iStock / Getty Images)

Paso 1

Divida la masa de pan preparada (suficiente para un pan) en tres pedazos iguales con un cuchillo afilado. Enrollar cada pieza de masa de pan en una cuerda larga. Las tres cuerdas deben ser uniformes en longitud y grosor..

Paso 2

Coloque las tres cuerdas una al lado de la otra y júntelas en un extremo para unirlas. Teniendo cuidado de no estirar las cuerdas más de lo necesario, trenza recogiendo la cuerda de la izquierda y colocándola entre las otras dos cuerdas, luego recogiendo la cuerda de la derecha y colocándola entre las otras dos cuerdas. Repita este patrón hasta que se haya formado todo el pan, teniendo cuidado de no trenzarlo demasiado. Luego, aprieta las cuerdas en el otro extremo para unirlas..

Paso 3

Mueva su pan a una bandeja de hoja forrada de pergamino. Rompa el huevo en un tazón pequeño, agregue un chorrito de agua y bátalo con el tenedor. Luego, utilizando el pincel de repostería, cepille la mezcla de huevo sobre la superficie de su pan trenzado. Deje que la masa de pan en un lugar cálido suba hasta que se haya duplicado en volumen..

Etapa 4

Hornee el pan a la temperatura especificada en el paquete o en la receta. La cantidad real de tiempo necesario para hornear su pan puede variar según el tamaño de su pan. Puede probar la cocción de su pan levantándolo ligeramente y tocando la parte inferior del pan. Si el pan está completamente cocido, sonará hueco por dentro..

Cosas que necesitarás

• Masa de pan

• Papel pergamino

• Bandeja de hoja

• 1 huevo

• Tazón pequeño

• Tenedor

• Brocha de pastelería

Propina

Hacer rollos dividiendo la masa de pan en ocho a 12 piezas iguales. Coloque una pieza en cada compartimiento de un molde para muffins engrasado, deje que suba y hornee a la temperatura especificada en el paquete o en la receta. Reducir el tiempo de cocción en consecuencia.

Forme su masa de pan en una corona de flores girando dos cuerdas de masa de pan juntas y uniendo los extremos de la cuerda torcida para formar un círculo continuo. Continuar con los pasos 3 y 4.

Advertencia

Para evitar quemaduras al trabajar con un horno caliente, use mangas largas y use guantes para horno..