Cómo hornear pechugas de pollo en una cacerola de vidrio sin romperse
Las bandejas de vidrio son fáciles de usar y se ven atractivas en su mesa de comedor. También son seguros cuando los usuarios toman las precauciones adecuadas. Las bandejas de vidrio aptas para el horno se han usado regularmente desde su lanzamiento en 1915, pero la revista "Consumer Reports" cita ejemplos recientes de utensilios de cocina de vidrio aptos para el horno que se rompen en el horno bajo ciertas condiciones. Es importante leer y entender las instrucciones de seguridad y uso de las bandejas de vidrio para hornear antes de cocinar con ellas..
Hornear un plato de pollo es fácil con el vidrio adecuado para hornear. (Imagen: minadezhda / iStock / Getty Images)Paso 1
Consulta las instrucciones de seguridad de tu sartén. Pueden estar impresos en la parte inferior de la bandeja o en su embalaje. Si no ve las instrucciones, consulte el sitio web del fabricante o llame al fabricante para obtener instrucciones. Pyrex proporciona cuatro reglas para hornear de manera segura con sus bandejas de vidrio: precalentar el horno, agregar líquido a la olla cuando cocine carne o vegetales, colocar ollas calientes sobre una toalla seca o agarradera y nunca colocar bandejas de vidrio en una estufa o debajo de la parrilla.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Deje que el horno complete su ciclo de precalentamiento antes de poner el pollo..
Paso 3
Comience con una bandeja para hornear a temperatura ambiente. Las bandejas de vidrio pueden romperse debido a un cambio repentino de temperatura, por lo que no es seguro tomar una bandeja que esté caliente del lavavajillas y ponerle pollo frío.
Etapa 4
Preparar el pollo. Rocíe la sartén ligeramente con aceite en aerosol para evitar que se pegue. Coloque las pechugas de pollo en una capa en la sartén. Cubrirlos con sal y pimienta o condimentos de su elección. Cubra el pollo con suficiente salsa o líquido de cocina para cubrir el fondo de la sartén. Use caldo, vino o su elección de salsa. Según Pyrex, esto evitará que la sartén se rompa debido al cambio de temperatura, ya que el pollo libera líquido durante la cocción..
Paso 5
Hornee las pechugas de pollo a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 30 minutos. El pollo se hace cuando la temperatura interna, medida con un termómetro para carne, es de 160 grados Fahrenheit. Si no tiene un termómetro para carne, retire el pollo cuando el jugo del pollo esté limpio o cuando corte la parte más gruesa de una pechuga de pollo y no vea la carne rosada restante..
Paso 6
Use mitones o agarraderas para horno secos para retirar la bandeja de vidrio del horno, y colóquelo sobre una toalla seca o agarrador en el mostrador. No permita que la sartén caliente se apoye contra objetos en el mostrador, como otros utensilios de cocina o utensilios.
Paso 7
Sirva el pollo con una silicona o una espátula de plástico resistente al calor para evitar rayar la superficie de la sartén..
Paso 8
Lave el recipiente de vidrio en el lavaplatos o lávelo a mano con una esponja y un limpiador no abrasivo. Coloque la cacerola con cuidado en el lavaplatos o escurridor de platos para evitar que se astille el plato cuando choca contra otros artículos.
Cosas que necesitarás
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Aceite en aerosol antiadherente
sal
Especias
Salsa, caldo o vino.
Sartén de vidrio para horno
Espátula de silicona
3 agarraderas o toallas secas
Propina
Use un limpiador de nailon o una esponja con detergente y bicarbonato de sodio para eliminar los puntos pegados en un recipiente de vidrio sin rayarlo.
Advertencia
No use agarraderas o toallas húmedas para manipular o enfriar las bandejas de vidrio para hornear. No coloque platos de vidrio en la estufa para enfriarlos, incluso si la estufa está fría. Deje que las bandejas de vidrio se enfríen completamente antes de lavarlas, congelarlas o refrigerarlas, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden romper el vidrio..
