Cómo hornear pechugas de pollo en salsa de barbacoa

Las pechugas de pollo al horno con salsa de barbacoa son un plato principal sencillo que puede cocinar rápida y fácilmente, para una gran reunión o una pequeña comida familiar. Para la preparación más saludable, use pechugas de pollo sin piel. La grasa en la piel mantiene la carne húmeda cuando se cocina solo, pero no es necesario si se cubre el pollo con salsa barbacoa. También, use salsa de barbacoa casera o sin azúcar cuando sea posible.

Pechugas de pollo y patas cubiertas de salsa barbacoa. (Imagen: pedrosala / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precalentar el horno a 350 F.

Paso 2

Seque las pechugas de pollo con toallas de papel..

Paso 3

Cepillar con la salsa barbacoa..

Etapa 4

Espolvoree con sal marina o sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.

Paso 5

Rocíe el fondo de una fuente grande para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las pechugas de pollo sazonadas en el plato, dejando aproximadamente 1/2 espacio entre cada una.

Paso 6

Hornee en la rejilla central, sin abrir la puerta del horno, durante 30 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique al menos 165 F cuando se inserta hasta la mitad en la parte más gruesa de un seno.

Paso 7

Deje reposar a temperatura ambiente durante 5 o 6 minutos antes de rebanar..

Cosas que necesitarás

• Aceite en aerosol antiadherente

• Termómetro de lectura instantánea

• 1/2 limón fresco, opcional

• Pimienta de Cayena, opcional, a gusto.

Propina

Para un sabor más fuerte, exprima 1/2 limón fresco en 1/2 taza de salsa barbacoa y revuelva.

Para agregar más picante, espolvorear con pimienta de cayena antes de aplicar la salsa de barbacoa..