Cómo hornear pollo en un horno asador
Un tostador eléctrico de encimera puede ser una gran comodidad para los cocineros ocupados. Puede usarlo para obtener mayor capacidad de cocción durante las comidas festivas o reuniones familiares, o usarlo como alternativa a su horno habitual para asar pollos u otras comidas. El tostador de encimera no calentará su cocina tanto como un horno común, y asará un pájaro con la misma eficacia.
Un pequeño pollo asado en una tabla de cortar. (Imagen: loooby / iStock / Getty Images)Paso 1
Coloque la rejilla para asar en la bandeja de cocción de su asador, luego coloque la bandeja en el horno asador y enchúfelo a la toma de corriente de la pared. Fije la temperatura a 350 grados Fahrenheit y precaliente el tostador con su tapa encendida durante 15 a 20 minutos.
Paso 2
Seque el pollo por dentro y por fuera con toallas de papel limpias, sazone con sal y pimienta u otros ingredientes saborizantes como prefiera. Coloque el pollo en la rejilla del tostador y vuelva a colocar la tapa..
Paso 3
Asar el pollo hasta que alcance una temperatura interna segura para alimentos de 160 F cuando se analice con un termómetro de lectura instantánea. Los pollos de 3 a 5 libras de peso requieren aproximadamente de 13 a 15 minutos por libra para llegar a ese punto, mientras que los grandes tostadores pueden tomar hasta 18 minutos por libra.
Etapa 4
Retire la bandeja de cocción del tostador con un par de guantes o almohadillas para horno y colóquela sobre una toalla o un salvamanteles. Deje que el ave descanse durante 10 a 15 minutos, luego retírela de su tostador y córtela..
Cosas que necesitarás
Toallas de papel
Sal y pimienta, u otros condimentos según se desee.
Termómetro de lectura instantánea
Manoplas o almohadillas para horno
Toalla o trivet
Propina
El horno asador atrapa la humedad dentro de su tapa, por lo que su pollo permanecerá húmedo pero su piel no se volverá marrón y crujiente. Si aprecia una piel crujiente, transfiera el pollo a su horno regular y dore durante unos minutos a 450 F.
La mayoría de los pollos requieren de 2 a 2 1/2 horas de tiempo de cocción en el tostador. No haga pruebas de cocción hasta casi el final de este tiempo porque los tostadores de mostrador no pueden volver a su temperatura de cocción tan rápido como los hornos convencionales..
Precalentar el tostador a 375 F, luego bajarlo a 350 F una vez que el pollo esté listo, puede acortar el tiempo de cocción en varios minutos.
