Cómo hornear cangrejos en el horno
La carne de cangrejo es deliciosa y tierna y se puede comer fría o caliente. Varias especies de cangrejos comestibles viven en todo el mundo. Azul, rey, nieve y cangrejo Dungeness son especies en los Estados Unidos. La carne de cangrejo está llena de proteínas y algunas vitaminas y minerales esenciales. Una de 3 onzas. la porción de cangrejo azul contiene 74 calorías, 15 g de proteína, menos de 1 g de grasa y más de 7 mcg de vitamina B-12, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Generalmente, los cangrejos se venden cocidos y congelados. Si compras cangrejos vivos, mátalos hirviéndolos antes de hornearlos en el horno..
Cangrejo rojo asado en el hielo en un mercado. (Imagen: katana0007 / iStock / Getty Images)Carne De Cangrejo Al Horno
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Descongele los cangrejos cocidos, congelados a temperatura ambiente. Si está utilizando cangrejos vivos, precocínelos colocándolos en agua hirviendo. Cocinar hasta que los cangrejos estén muertos. Esto puede tomar de 30 segundos a unos pocos minutos, dependiendo del tamaño de los cangrejos..
Paso 3
Retire la carne de la cáscara. Abre las piernas y saca la carne. Tire de la cubierta superior del cuerpo y retire la carne..
Etapa 4
Coloque la carne en una fuente para hornear. Cepille o rocíe aceite de oliva o mantequilla en ambos lados de la carne y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Opcionalmente, cepille con una mezcla de hierba y aceite de 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de hierbas frescas picadas, 1 cda. De jugo de limón, sal y pimienta negra.
Paso 5
Hornear de 8 a 10 minutos..
Patas De Cangrejo Al Horno
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
Paso 2
Descongele cangrejos cocidos, congelados o patas de cangrejo a temperatura ambiente. Si está utilizando cangrejos vivos, prepárelos colocándolos en agua hirviendo hasta que estén muertos. Esto puede tomar de 30 segundos a unos pocos minutos..
Paso 3
Coloque las patas de cangrejo en una fuente para hornear. Para los cangrejos enteros, saque las patas del cuerpo.
Etapa 4
Vierta una capa de 1/8 pulgadas de agua caliente, vino blanco precalentado o caldo de pescado en la fuente para hornear para cubrir el fondo. Opcionalmente, solo espolvorear con sal y pimienta negra..
Paso 5
Cubra el molde para hornear con papel aluminio y hornee por ocho a 10 minutos..
Cosas que necesitarás
Plato de hornear
Aceite de oliva
sal
Pimienta negra
Agua caliente, vino blanco o caldo de pescado.
Papel de aluminio
