Cómo hornear pasteles congelados sin hornear

Las tartas desde cero pueden tomar varias horas para hacerlas, cuando se toma en cuenta el tiempo que toma preparar la masa, hacer el relleno y ensamblar el postre. Muchos panaderos caseros encuentran que vale la pena hacer una segunda tarta al mismo tiempo. Congele el pastel sin hornear durante tres meses como máximo y sáquelo para hornear cuando lo desee. No es necesario descongelar el pastel antes de hornearlo. De hecho, muchos panaderos sostienen que la corteza congelada es más áspera cuando se hornea congelada. También puede comprar pasteles congelados sin hornear en el congelador de su tienda..

Paso 1

Retire el pastel del congelador y retire cualquier envoltura.

Paso 2

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

Paso 3

Coloque el pastel congelado, sin hornear, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para recoger el relleno que se forme en las burbujas durante el horneado. Corte dos o tres hendiduras espaciadas uniformemente en la corteza superior. No se salte este paso, incluso si tiene dificultades para cortar la corteza congelada; Las ranuras son necesarias para la ventilación ya que el pastel se hornea..

Etapa 4

Hornee el pastel durante unos 20 minutos a 425 F, luego reduzca el calor a 350 a 375 F.

Paso 5

Hornee el pastel a una temperatura de 350 a 375 F durante 30 a 45 minutos, hasta que la corteza se torne dorada y pueda ver el relleno burbujeando a través de las ranuras. Si la corteza se vuelve marrón antes de las burbujas de llenado, reduzca la temperatura del horno en 25 grados y cubra la corteza con papel de aluminio para evitar que se queme..

Cosas que necesitarás

• Hoja de galletas

• Papel de aluminio

• Cuchillo

Propina

Use un protector de corteza de pastel (un anillo de metal reutilizable que se coloca sobre la corteza) en lugar de papel de aluminio para evitar que la corteza se queme.