Cómo hornear jamón en una bolsa de horno Reynolds

Una bolsa de nylon resistente al calor Reynolds facilita un asado rápido y uniforme. La bolsa del horno evita que los jugos se evaporen o escurran durante el asado, lo que significa que terminará con un jamón jugoso y sabroso. Para contener los jugos, apoye la bolsa del horno con una sartén que tenga lados de 2 pulgadas. No desea que la bolsa quede colgada por los costados y que toque una rejilla, una pared o un piso del horno, lo que podría derretir la bolsa y crear un riesgo de incendio. Además, deje suficiente espacio para que la bolsa se expanda durante el asado sin tocar ninguna parte del horno..

Jamón Al Horno En Un Plato. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Paso 2

Agite la harina en la bolsa del horno para cubrir ligeramente el interior. La harina ayuda a evitar que la bolsa se rompa cuando entra en contacto con la grasa caliente y los jugos..

Paso 3

Coloque la bolsa del horno en una asadera..

Etapa 4

Recorte la piel y la grasa del jamón, dejando solo una fina capa de grasa en el exterior. Marque el jamón haciendo cortes de aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad en un patrón de diamante alrededor del jamón. Inserte un diente en el centro de cada forma de diamante.

Paso 5

Coloque el jamón dentro de la bolsa del horno. Asegure la bolsa con la corbata de nylon. Corte alrededor de seis hendiduras de 1/2 pulgada en la parte superior de la bolsa para permitir que el vapor se escape mientras se hornea. Meta los extremos de la bolsa en la sartén..

Paso 6

Hornee el jamón durante dos a dos horas y media o hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados Fahrenheit. Inserte el termómetro en la parte más gruesa del jamón, sin tocar grasa ni huesos.

Paso 7

Dejar reposar el jamón en la bolsa del horno durante 15 minutos. Entonces, está listo para tallar..

Cosas que necesitarás

• 1 gran bolsa de horno Reynolds

• 1 cucharada. harina

• 8 a 10 libras. medio jamón, totalmente cocido

• Dientes enteros

• Asadera

• Termómetro de lectura instantánea