Cómo Hornear Rockfish Con Limón

Si está considerando probar el pez roca por primera vez, es muy probable que ya lo haya hecho. Si bien el pez roca es el nombre general de esta gran especie de pez, es posible que reconozca y ya disfrute del pargo rojo o el bajo negro, dos de sus variedades más comunes. Sea cual sea la variedad que elija, el horneado es una forma común de cocinar el pescado de roca, y ya sea que lo use en el interior, en el exterior o al costado, el limón es una adición sabrosa a todas las variedades de pescado de roca al horno.

Pargo rojo en un plato con verduras. (Imagen: photopv / iStock / Getty Images)

Hornear en un poco de sabor a limón

Paso 1

Cortar los limones en cuartos y exprimirlos en un tazón pequeño hasta que obtenga alrededor de 2 cucharadas. jugo de limón fresco.

Paso 2

Añadir el aceite de oliva y remover para mezclar los ingredientes..

Paso 3

Organizar hasta 1 ½ lbs. filetes de pescado de roca en un plato para hornear, usando pinzas para colocarlos en el plato.

Etapa 4

Espolvoree los condimentos de su elección, como el perejil o una mezcla de condimentos italianos, o, para la variedad y el sabor extra, almendras picadas.

Paso 5

Rocíe la mezcla de aceite y limón sobre el pescado y luego espolvoree hasta 1 cucharadita. De pimienta negra, dependiendo de su preferencia. Cubrir el molde para hornear con papel de aluminio..

Paso 6

Ajuste su horno a 350 grados Fahrenheit y, cuando esté caliente, agregue la bandeja para hornear.

Paso 7

Hornee los filetes durante 10 minutos, luego retire la cubierta de papel de aluminio y hornee por 10 minutos adicionales. Use un tenedor para recoger la carne y la prueba de descamación. El pescado se escama fácilmente cuando se hace.

Paso 8

Retire el pescado de roca del horno y use pinzas para transferir los filetes a una fuente..

Hornear en pleno sabor limón

Paso 1

Cortar un limón fresco en ocho pedazos.

Paso 2

Combine los condimentos de su elección en un tazón pequeño. Debido a que este plato tendrá un fuerte sabor a limón, use condimentos que no se pierdan en el sabor del limón. Considera la pimienta negra, el pimentón y, si te gusta la especia extra, la pimienta de cayena..

Paso 3

Rocíe una bandeja para hornear con aceite vegetal en spray.

Etapa 4

Coloque las rodajas de limón en pares en la bandeja para hornear y, con unas pinzas, coloque un filete de pescado encima de cada par de rodajas de limón. Espolvorear los condimentos sobre el pescado..

Paso 5

Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit y hornee el pescado, sin tapar, durante aproximadamente 13 minutos. Use un tenedor para recoger la carne y la prueba de descamación. El pescado se escama fácilmente cuando se hace.

Paso 6

Retire la sartén del horno con unas pinzas y pásela a una fuente..

Cosas que necesitarás

• Cuchillo

• 1 a 2 limones

• 1/4 taza de aceite de oliva

• Plato de hornear

• Tenazas

• 1 1/2 lbs. filetes de pescado de roca

• 1/4 taza de perejil picado

• ¼ taza de condimento italiano

• 1/2 taza de almendras picadas

• 1 cucharadita pimienta negra

• Papel de aluminio

• Tenedor

• 1 limon fresco

• 1/4 cucharadita. pimenton

• 1/4 cucharadita. pimienta negra

• ¼. cucharadita pimienta de cayena

• Bandeja para hornear

• Spray de verduras

• Tenazas

• 4 filetes de pargo rojo

• Tenedor

• 2 cucharadas. Margarina baja en grasa, ablandada

• 1 1/2 cucharadita. romero, tomillo, albahaca o perejil

• 1 cucharadita cáscara de limón rallada

Propina

Prepare una mantequilla de hierbas de limón opcional combinando margarina baja en grasa, cáscara de limón y un condimento de hierbas o una combinación de condimentos de hierbas de su elección, como romero, tomillo, albahaca o perejil, en un tazón pequeño. Cubra cada filete de pescado con 1 cucharadita. mantequilla de hierba de limón o servirlo como una opción de lado.