Cómo hornear salmón con la piel hacia abajo

Una receta básica de salmón al horno no contiene más que salmón, limón y aceite vegetal. Si lo desea, también puede agregar una pizca de pimienta u otras especias. Puedes vestir esta receta básica a tu gusto. Agregue una marinada de teriyaki y un poco de piña a la parrilla para darle un toque de isla. O agregue una marinada hecha de partes iguales de azúcar morena, mantequilla, aceite de oliva, miel y salsa de soya para obtener un glaseado dulce de miel. Una vez que el salmón esté fuera del horno, cúbralo con una salsa afrutada para una comida al sur de la frontera.

Un plato de salmón adornado con limón y hierbas. (Imagen: g-miner / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra el fondo de una bandeja para hornear con 1/2 cucharadita. aceite vegetal.

Paso 2

Cortar el salmón en trozos..

Paso 3

Coloque los trozos de salmón con la piel hacia abajo en la fuente para hornear..

Etapa 4

Exprime el jugo de limón sobre el salmón. Cepille cada porción con una ligera capa de aceite de oliva. Agregue pimienta negra rajada o pimienta de limón al gusto..

Paso 5

Coloque el plato para hornear en el centro del horno. Hornee el salmón a 400 F durante 15 a 20 minutos.

Cosas que necesitarás

• Bandeja para hornear

• 1/2 cucharadita. aceite vegetal

• Filete de salmón de 2 libras

• 1 limón

• 2 cucharaditas aceite de oliva

• Pimienta, negro o limon

• Tenedor

• Termómetro de horno de lectura instantánea

Propina

Puedes marinar el salmón durante aproximadamente una hora antes de hornearlo. Ponga el salmón en un recipiente con tapa y vierta su adobo favorito sobre él. Deje que el recipiente se asiente en el refrigerador mientras lo marina. También puede verter una capa ligera de la marinada sobre el salmón antes de hornear en lugar de usar el limón y el aceite de oliva. El salmón se hace cuando puede ser copado con un tenedor. Sin embargo, para estar seguro, use un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un filete para ver si el pescado está listo. El termómetro debe leer al menos 145 F.

Advertencia

Mantenga el salmón frío hasta justo antes de ponerlo en el horno. Hacerlo ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Descongele, almacene y marine el salmón en el refrigerador. Si desea agregar aderezos al salmón, cocínelos por separado y agréguelos una vez que el pescado esté listo. La acumulación de ingredientes en el salmón antes de ponerlo en el horno crea una capa de aislamiento para el pescado y aumenta las posibilidades de que algunas partes del pescado no estén bien cocidas.