Cómo hornear salmón rojo

El salmón rojo o rojo es una especie que se encuentra en el Océano Pacífico norte y en los ríos que desembocan en él. Crecen hasta 2 pies y 8 pulgadas de largo, y tienen carne roja profunda. El salmón rojo es un poco graso con un sabor suave que se asienta en la paleta durante unos segundos después de morderlo. El salmón sockeye al horno va bien con los condimentos ligeros y tiene una textura suave y jugosa. Necesitarás unos 20 minutos para hornear salmón rojo..

Dos cortes frescos de salmón rojo sobre una tabla de cortar. (Imagen: tab1962 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

Paso 2

Enjuague los filetes de salmón con agua fría y séquelos con toallas de papel. Ponga los filetes a un lado a temperatura ambiente..

Paso 3

Distribuya una capa delgada de aceite de oliva en el interior de una bandeja para hornear con una toalla de papel. También puedes engrasar la sartén con una fina capa de spray para cocinar..

Etapa 4

Ponga los filetes en la sartén y sazone con ajo picado, sal y pimienta. Cubra la bandeja con una hoja de papel aluminio..

Paso 5

Coloque los filetes de salmón en el horno y hornee por 16 minutos o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire la bandeja del horno y deje a temperatura ambiente durante cinco minutos..

Paso 6

Destape la cacerola y verifique la temperatura interna del salmón con un termómetro para carne. Si no registra al menos 145 grados Fahrenheit, hornee sin tapar en incrementos de cinco minutos hasta que lo haga. Servir mientras está caliente.

Cosas que necesitarás

4, 8 onzas. Filetes de salmón, sin piel y deshuesados.
Toallas de papel
Aceite de oliva o spray de cocina.
Bandeja para hornear
4 cucharadas. ajo molido
1 cucharadita sal marina
1 cucharadita pimienta negro
Papel de aluminio
Termómetro de carne

Propina

Si tiene una mezcla favorita de condimento de salmón, úsela en lugar de ajo, sal y pimienta en esta receta.