Cómo Hornear Filetes Únicos
Los filetes de lenguado al horno son un plato principal simple, bajo en grasa y nutritivo. Hornear filetes de lenguado no es complicado y no toma mucho tiempo, lo que los convierte en una excelente opción para los hogares ocupados. Prepare los filetes de suela de la manera más sencilla posible y vigile de cerca el tiempo de cocción para evitar dominar el delicado sabor o secarlos. La mayoría de los pescados vendidos como "lenguado" en los Estados Unidos son en realidad lenguado, por lo que si desea una lengüeta auténtica, solicite a su tienda de comestibles o mercado de mariscos la suela de Dover..
Empanado filete único en un plato con guarnición de hierbas. (Imagen: marco palazzi / iStock / Getty Images)Paso 1
Enjuague los filetes de su suela con agua fría y deje que se sequen con toallas de papel. La suela es un pescado delicado, así que manipúlala con cuidado..
Paso 2
Engrasar un plato para hornear con un chorrito o dos de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue. Otros aceites también funcionarán, al igual que los aerosoles antiadherentes para cocinar, pero el aceite de oliva agrega un poco de sabor extra.
Paso 3
Coloque los filetes de suela en el plato para hornear en una sola capa. Rocíe un poco de aceite de oliva y un chorrito o dos de un limón sobre ellos. Añadir una pizca de sal y pimienta. El perejil y el jerez seco también mejoran el sabor de la suela, de acuerdo con OChef.com.
Etapa 4
Hornee los únicos filetes a 450 grados Fahrenheit durante aproximadamente 10 minutos por cada pulgada de espesor en la parte más gruesa del filete. La cocción excesiva de la suela la secará, así que revise los filetes con frecuencia mientras cocinan.
Cosas que necesitarás
Filetes de lenguado
Agua
Toallas de papel
Plato de hornear
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Limón
Perejil
Jerez seco (opcional)
Propina
Use un termómetro de cocina de lectura instantánea para asegurarse de retirar el pescado del horno cuando alcance entre 135 y 140 grados Fahrenheit.
Advertencia
Evite las salsas pesadas con lenguado ya que abrumarán el sabor y la textura.
