Cómo hervir mazorcas antes de asar
Los mocosos vienen en una variedad de sabores y tamaños, desde mazmorras de cerveza sabrosas hasta variedades de pollo y hierbas más sofisticadas. Su diversidad de sabores los convierte en un excelente sustituto para los perros calientes simples, especialmente si busca cambiar el picnic clásico o la comida de cola sin reinventar la rueda. Hervir salchichas crudas o precocidas antes de asarlas ayuda a infundir sabores y a asegurar una salchicha segura y bien cocida..
Paso 1
Coloque las mazorcas en una sartén, dejando aproximadamente 1/2 pulgada entre cada salchicha.
Paso 2
Rocíe ligeramente el aceite de oliva sobre las mazorcas para evitar que se adhieran a la sartén. Agita la sartén de un lado a otro para cubrir las mazorcas con aceite.
Paso 3
Vierta la cerveza o el agua en la sartén hasta que las salchichas estén cubiertas. Usa cerveza si quieres infundir un sabor ligero a las mocosas, y usa agua si quieres mantener el sabor original..
Etapa 4
Agregue dos o tres dientes de ajo, una cucharadita de semillas de alcaravea, un puñado de cebollas picadas o cualquier otro sabor que le gustaría infundir a los mocosos..
Paso 5
Cubra la sartén con una tapa ajustada y encienda la estufa a fuego alto.
Paso 6
Lleve el líquido que rodea a los mocosos a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 10 a 20 minutos, o hasta que los centros de los mocosos estén calientes y humeantes. Evite llevar el líquido a ebullición, ya que puede hacer que las salchichas se abran y se sequen..
Paso 7
Retire los mechones con pinzas y transfiéralos a la parrilla de inmediato. Asa hasta que las partes externas estén crujientes y marrones y la temperatura interior mida 165 grados Fahrenheit.
Cosas que necesitarás
Sartén con tapa
Tenazas
Aceite de oliva
Cerveza (opcional)
Hierbas y especias (opcional)
Propina
Si tiene más tiempo y quiere sabores infundidos más fuertes, puede cocinar los mocosos a fuego lento a lo largo de varias horas. Asegúrese de revisar el líquido con frecuencia y reemplácelo si se evapora. Mantenga a las mocosas en el líquido a fuego lento hasta que esté listo para asarlas para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas.
