Cómo hervir la calabaza
La calabaza es una calabaza de invierno con forma de pera relacionada con calabazas, pepinos y melones. Esta calabaza tiene una piel dura de color amarillo canela y una carne de color amarillo anaranjado a naranja oscuro. La calabaza hervida tiene un sutil sabor a nuez y dulce, y le ofrece una gran cantidad de vitaminas, minerales, riboflavina y hierro, señala la revista "Bon Appetit". Puede comer calabaza hervida hervida tal como está o usarla en sopas, platos de risotto o rellenos de pasta..
Una calabaza cortada por la mitad. (Imagen: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Paso 1
Seleccione una calabaza que se sienta fuerte y que tenga una piel mate y sin pulir. Una piel brillante significa que la calabaza no pudo madurar el tiempo suficiente, y no tendrá un sabor tan dulce como la calabaza madura..
Paso 2
Enjuague y pele su calabaza. La piel dura requiere un pelador de papas de alta calidad. Si su pelador no está preparado para el trabajo, corte la piel con cuidado con un cuchillo afilado..
Paso 3
Cortar el cuello y el tallo con un cuchillo de chef. Coloque la calabaza en una tabla de cortar y córtela a lo largo. Saque las semillas y las fibras fibrosas con una cuchara. Cortar la calabaza en trozos de 1 pulgada.
Etapa 4
Hervir el agua en una olla. Con cuidado, agregue los trozos de calabaza, cubra la olla con una tapa y hierva durante 10 a 15 minutos. Tu calabaza debe estar tierna pero aún ligeramente firme.
Paso 5
Retire la olla de su estufa. Vierta cuidadosamente la calabaza en un colador o colador para drenar el exceso de agua. Coloque la calabaza escurrida en un recipiente y déjela enfriar si la va a usar en otros platos. También puedes triturar la calabaza y comerla como puré de papas. TheReluctantGourmet.com sugiere condimentar la calabaza hervida con canela, azúcar moreno, pimienta de Jamaica o cúrcuma..
Cosas que necesitarás
1 calabaza grande
Pelador de patatas o cuchillo de pelar
Cuchillo del cocinero
Tabla de cortar
Cuchara
Olla con tapa
Agua
Colador o colador
Propina
Las calabazas con cuellos gruesos y fondos pequeños usualmente tienen cavidades de semillas más pequeñas y más carne.
Advertencia
No cocines demasiado tu calabaza o se volverá blanda..
