Cómo hervir la calabaza con sal

Hierva la calabaza para hacerla tierna para comer sola o en otros platos. Esta forma rápida de cocinar la calabaza amarilla produce trozos blandos en aproximadamente 10 minutos. La creencia general es que agregar sal al agua hirviendo hace que el agua hierva a una temperatura más alta, lo que reduce el tiempo de cocción. Puedes probar si esta creencia es cierta cuando haces esta receta..

Una calabaza a la mitad en una mesa de madera. (Imagen: Rixipix / iStock / Getty Images)

Paso 1

Corte la calabaza por la mitad por el medio con un cuchillo limpio y afilado..

Paso 2

Saque las semillas con una cucharada de helado..

Paso 3

Retire el exterior de la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo de pelar.

Etapa 4

Coloque cada mitad de la calabaza de lado y córtela en trozos redondos de 1 pulgada de espesor. Cortar estas piezas en trozos de tamaño uniforme.

Paso 5

Llene una olla grande hasta la mitad con agua y colóquela en un quemador de la estufa, a fuego medio-alto..

Paso 6

Vierta 1 cucharada. de sal por cada 4 qt. de agua en la olla.

Paso 7

Agregue los trozos de calabaza justo cuando el agua comience a hervir..

Paso 8

Cocine la calabaza hasta que esté tierna, aproximadamente de siete a nueve minutos, o hasta que pueda perforarla fácilmente con un tenedor..

Cosas que necesitarás

• Cuchillo

• Cucharada de helado

• Pelador de verduras o cuchillo de pelar

• Olla grande

• Kosher o sal marina

• Tenedor

Propina

Retire la calabaza del quemador, escúrrala en un colador y deje que se enfríe un poco antes de servirla o agregarla a otros platos..