Cómo calcular las calorías de las grasas saturadas

La grasa saturada es un nutriente no esencial que se encuentra en los productos animales y en los aceites de coco y palma. Se llaman grasas saturadas porque el hidrógeno está unido a todos los sitios de enlace de carbono disponibles, saturando la molécula de grasa. Esta saturación es la razón por la cual estas grasas son sólidas a temperatura ambiente y menos deseables que otras grasas en su dieta. La ingesta elevada de grasas saturadas está relacionada con la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2. Para evitar estos riesgos, limite las calorías obtenidas de las grasas saturadas a entre el 7 y el 10 por ciento de su ingesta calórica diaria..

Las papas fritas se cocinan en aceite burbujeante. (Imagen: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Paso 1

Localice información sobre grasas saturadas en la etiqueta de información nutricional de sus alimentos. Si hay grasas saturadas en el producto, puede encontrar la cantidad directamente debajo de la lista de grasa total, calculada en gramos.

Paso 2

Multiplique la cantidad de gramos de grasa saturada por nueve, porque hay nueve calorías en cada gramo de grasa. Por el contrario, hay cuatro calorías en cada gramo de proteínas y carbohidratos.

Paso 3

Multiplique el número de gramos de grasas trans por nueve y agregue el resultado a la cantidad de grasa saturada. Las grasas trans se producen artificialmente grasas saturadas, por lo que debe contar las calorías de las grasas trans como calorías de grasas saturadas.

Etapa 4

Agregue el número total de calorías de grasas saturadas de todos los alimentos que consume en un día. Para mantenerse dentro de las pautas de salud del gobierno para la ingesta de grasas saturadas, el total debe ser entre 140 y 200 calorías por día en una dieta de 2000 calorías..

Propina

Si su consumo de grasas saturadas es demasiado alto, intente reemplazar algunas grasas saturadas con grasas no saturadas. Cocinar con aceite de oliva en lugar de mantequilla o usar aderezos para ensalada a base de vinagre en lugar de aderezos a base de crema son sustituciones simples para cambiar el balance de la ingesta de grasas a grasas más saludables.