Cómo calcular las kilocalorías

Una kilocaloría es el término científico para lo que la mayoría de nosotros llamamos una caloría. Técnicamente, una kilocaloría es de 1,000 calorías, pero el término caloría se usa generalmente en lugar de kilocaloría para describir las unidades de energía en alimentos o calorías de alimentos. Entonces, cuando una etiqueta de comida muestra que una porción tiene 200 calorías, realmente significa 200 kilocalorías. La mayoría de los alimentos de hoy vienen con la etiqueta nutricional completa que detalla sus conteos de calorías, conteos de macronutrientes, contenido de fibra y más. Si un alimento no tiene esta información, puede usar un libro, un sitio web o una base de datos de contador de calorías para encontrarlo, pero de cualquier forma, todavía tendrá que hacer un pequeño cálculo para obtener los valores de la cantidad de alimentos que consumió..

Una calculadora en una encimera. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Calcular Kilocalorías

Paso 1

Determine los ingredientes individuales en su alimento. Cuando comes algo sencillo como una zanahoria, solo hay un ingrediente, pero para un alimento más complejo, como un sándwich de atún, puede haber varios. A modo de ejemplo, analicemos un sándwich de atún y descubramos cuántas calorías podría tener. La lista de ingredientes para el sándwich de atún será: dos rebanadas de pan de trigo, una lata de seis onzas de atún envasada en agua, dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de aderezo de pepinillos.

Paso 2

Encuentre las calorías para una porción estándar de cada uno de los ingredientes de su comida seleccionada. Para simplificar las cosas, usaremos la base de datos de nutrientes del USDA en línea para nuestros valores, pero también puede usar las etiquetas de los paquetes u otra fuente para obtener esta información. Aquí están los ingredientes para un sándwich de atún, en sus tamaños de porción estándar de la base de datos, con las calorías asociadas: pan de trigo, una rebanada, 70 calorías; atún empacado en agua, 1 onza, 33 calorías; mayonesa, 1 cucharada, 99 calorías; Aderezo de pepinillos, 1/2 taza, 111 calorías.

Paso 3

Convierta las calorías de la porción estándar a la cantidad que consume. Para hacer esto, debe multiplicar las calorías del tamaño de la porción estándar por el tamaño de su porción. Por ejemplo, la porción estándar para pan de trigo es una rebanada, pero su sándwich requiere dos rebanadas, por lo que multiplicará las 70 calorías de la porción estándar para dar 140 calorías de pan de trigo en su sándwich. Del mismo modo, la porción estándar para el atún es de una onza, pero está usando seis onzas, por lo que sus calorías de atún = 6 x 33 = 198 calorías. La porción de mayonesa ya es lo que utilizará, por lo que no es necesaria ninguna conversión. Finalmente, solo necesita una cucharada de salsa de pepinillo, pero la base de datos proporcionó una medida de media taza, que es de ocho cucharadas, por lo que tendrá 111/8 = 14 calorías de salsa..

Etapa 4

Resumir las calorías de los ingredientes individuales. Para nuestro sándwich de atún, es pan + atún + mayonesa + condimento = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorías totales o kilocalorías.

Cosas que necesitarás

Calculadora
Lista de ingredientes en su comida seleccionada
Información nutricional, ya sea de base de datos, sitio web o etiqueta del paquete.

Propina

Si está teniendo dificultades para convertir el tamaño de la porción de la etiqueta del producto a lo que realmente está usando, considere usar la base de datos en línea del USDA, ya que tiene varias medidas diferentes para cada tipo de alimento. Por ejemplo, la etiqueta en un paquete de mantequilla solo puede darle las calorías por cucharada, pero solo puede usar una "palmadita" de mantequilla o una cantidad impar, como una tercera taza, lo que es una conversión bastante difícil. Sin embargo, la base de datos del USDA enumera la mantequilla no solo en cucharadas, sino también en gramos, palos, tazas y palmaditas, por lo que podría ayudarlo a evitar esas conversiones locas..

Advertencia

Si calcula el total de calorías para un sándwich o un plato de sopa o un plato de espaguetis, pero luego no lo coma todo, tendrá que hacer un cálculo más. En este caso, intente estimar qué porción de todo lo que consumió y luego tome ese porcentaje del total de calorías. Por ejemplo, si solo comió tres cuartas partes del sándwich de atún de arriba, sus calorías totales serían 3/4 x 451 = 338.