¿Cómo comprobar si se cocina el salmón?

La parte más difícil de cocinar un filete de salmón es averiguar cómo determinar si el filete está completamente cocido o no. La Universidad de Alaska Fairbanks enumera el indicador visual de salmón que ya no se ve translúcido y se convierte en un color turbio y rosado listo para comer. Observe atentamente el proceso de cocción para evitar el exceso de cocción, lo que resulta en un trozo de pescado seco y resistente. La humedad en la parte interna del filete significa un jugoso trozo de salmón, no es que el filete no esté bien cocido.

Perfore el salmón con un tenedor para ver si está hecho. (Imagen: zeleno / iStock / Getty Images)

Paso 1

Hornee, ase o ase un filete de salmón con su receta favorita. Coloque la piel de salmón hacia abajo para evitar que se pegue y permita verificar la cocción. Cocinar un filete de 1 pulgada de espesor durante unos ocho minutos.

Paso 2

Pruebe la parte más gruesa del filete dos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción estimado, hurgando cuidadosamente el filete con un tenedor para ver si se deshace. El pescado crudo tiene un color translúcido y una textura esponjosa..

Paso 3

Revise el filete, en intervalos de un minuto, hasta que la parte más gruesa se separe de todo el grosor cuando perfore el filete con un tenedor. Tire el filete en una sección pequeña, si es necesario, para determinar si el salmón está listo.

Etapa 4

Retire el filete del fuego inmediatamente, después de la prueba de cocción, para evitar la cocción excesiva..

Propina

Siempre revise el salmón para ver si está bien cocido en la parte más gruesa del filete para evitar áreas crudas.

El salmón debe alcanzar una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit para cocinar completamente.