Cómo cocinar un plátano Burro
Los plátanos Burro son una versión más pequeña y más fina del típico plátano Cavendish. Los plátanos son lo que muchos nutricionistas llaman un súper alimento. Son bajos en grasa y altos en energía, con gran cantidad de potasio, fibra y vitamina B-6. Puedes preparar burros para la mesa de muchas maneras..
Los plátanos burro suelen ser cortos y rechonchos. (Imagen: Joe Belanger / Hemera / Getty Images)Fundamentos De Burro Banana
La cáscara de un plátano burro cambia de verde oscuro a amarillo brillante a medida que la fruta madura. Al igual que su primo, el Cavendish, el plátano burro desarrolla manchas negras cuando está completamente maduro. La carne es suave y cremosa por fuera, con una textura más seca en el medio. El sabor es suave y dulce con un toque de limón. Los burros a veces se llaman bananos gruesos. Aunque son similares en apariencia, los burros no son la misma especie que los plátanos.
Pan de banana
El pan de plátano es diferente del pan común porque se basa en el bicarbonato de sodio o en el polvo de hornear para agregar estructura al pan en lugar de levadura activa. Comience agregando una taza de puré de plátanos a una taza de yogur de vainilla. En otro tazón, mezcle la margarina, el azúcar y los huevos batidos. Agregue la mezcla de plátano. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla y revuelva bien. Vierta los ingredientes en un molde para pan engrasado y hornee a 350 F durante 50 a 60 minutos. Cuando el pan esté completamente cocido, saldrá un palillo del pan sin dejar residuos..
Chips de plátano
Hacer papas fritas requiere pocos ingredientes y no hay experiencia en la cocina. Precaliente el horno a 200 F. Mientras tanto, simplemente corte un par de bananos burro maduros en trozos finos y colóquelos en una bandeja para hornear antiadherente. Spritz las rodajas con jugo de limón. Coloque los plátanos en el horno en la rejilla del medio. Gire las rodajas de plátano cada media hora. Las papas fritas se hacen cuando están crujientes y doradas. Espolvoree una pizca de sal marina en las papas fritas para resaltar los sabores sutiles.
Platanos al estilo Foster
Bananas Foster es un postre espectacular que combina bananas calientes y pegajosas con helado frío. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir el ron especiado, el azúcar y el extracto de vainilla. Espere a que la mezcla se oscurezca y forme burbujas, luego agregue rebanadas de plátano y nueces. Cocine los plátanos y las nueces durante aproximadamente un minuto. La carne de plátano quemada no es un postre agradable. Sirva plátanos y nueces calientes sobre helado o yogur congelado.
Pudín de plátano
Los plátanos Burro pueden agregar zing al tradicional pudín de banano y vainilla. Cubra el fondo de un molde para hornear con rodajas de plátano. En otro tazón, bata un bloque de 8 onzas de queso crema bajo en grasa hasta que esté suave y cremoso. Agregue leche descremada, yogur de vainilla y una pizca de extracto de vainilla. Agregue un poco de cobertura batida. Vierta la mezcla sobre los plátanos y cubra con las obleas de vainilla. Refrigere por lo menos 30 minutos. Servir en platos pequeños con crema batida encima..
