Cómo cocinar una buena hamburguesa en la estufa

Una sartén o sartén en la estufa ofrece un método alternativo para asar sus hamburguesas. El objetivo es una hamburguesa de hamburguesa jugosa que se cocina pero no se quema en el exterior. La forma en que prepara la empanada y el manejo de la carne en la sartén afecta el resultado. Para personalizar el sabor, mezcle los condimentos y las verduras picadas en la carne molida antes de formar las empanadas.

Paso 1

Divida un paquete de carne molida magra en porciones de aproximadamente 6 onzas. Si agrega verduras picadas como cebollas o pimientos, mézclelos suavemente en cada empanada sin que la carne se trabe demasiado.

Paso 2

Moldea cada porción de hamburguesa en forma de empanada de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor, minimizando nuevamente la cantidad de manejo que haces con la carne. Presione ligeramente hacia abajo en un lado de cada empanada para formar una muesca para que la empanada no se hinche demasiado.

Paso 3

Espolvoree condimentos secos como ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta en el exterior de cada hamburguesa.

Etapa 4

Caliente una sartén o sartén a fuego alto en la estufa. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente. Deje las empanadas solo durante tres minutos, o hasta que el fondo se dore..

Paso 5

Dale la vuelta a las hamburguesas y continúa cocinando durante otros cuatro o cinco minutos para permitir que el otro lado se dore. Cocine las hamburguesas hasta que alcancen los 160 grados F en un termómetro para carne..

Paso 6

Cubra las hamburguesas con rebanadas de queso, si lo desea, para el último minuto. Cubra la sartén con papel de aluminio o una tapa para ayudar a que el queso se derrita..

Cosas que necesitarás

• Carne molida

• Condimentos

• Verduras picadas

• sartén

• Espátula

• Rebanadas de queso