Cómo cocinar palillos de pollo rápidamente
Las baquetas de pollo de carne oscura ofrecen más sabor que los cortes de carne blanca como los pechos deshuesados. Debido a que contienen más grasa y tejido conectivo, las baquetas también ofrecen carne más tierna y más húmeda que puede aguantar métodos de cocción rápidos y de alto calor, como hornear y asar, lo que le permite servir una comida saludable y sabrosa en aproximadamente 30 minutos. No importa cómo los cocine, sazone o marine las baquetas con mucha antelación, preferiblemente la noche antes de cocinarlas, para que los sabores puedan penetrar en la carne..
Las baquetas de pollo son compatibles con los métodos de cocción a alta temperatura, como asar y hornear. (Imagen: Tverdohlib / iStock / Getty Images)Asar palillos de pollo
Paso 1
Marinar baquetas sin piel durante al menos dos horas o toda la noche. Aunque puedes usar tu adobo prefabricado favorito, es fácil hacer el tuyo. Hacer su propia marinada también le permite controlar la calidad de los ingredientes, así como la cantidad de sodio y grasa que se incluye en la mezcla. Combine condimentos como el ajo, el jugo de cítricos recién exprimido, las cebollas, las hierbas frescas, el vinagre como el vino tinto o el balsámico, la salsa de soya con bajo contenido de sodio y una pizca de aceite de oliva o sésamo..
Paso 2
Enciende la parrilla y ponla a fuego medio. Cepille las rejillas con un cepillo para limpiarlas y retire los residuos antes de rociar las rejillas con aceite en aerosol..
Paso 3
Retire el pollo de la marinada y deseche el líquido. Coloque el pollo en la parrilla caliente, cocínelo por aproximadamente 15 a 30 minutos, volteándolo al menos una vez. Opcionalmente, si ha puesto aparte la marinada extra, sin usar, pique el pollo una o dos veces con la marinada mientras se asa.
Palitos de pollo para hornear
Paso 1
Precaliente su horno a entre 450 y 475 grados Fahrenheit. Mientras el horno se está calentando, prepare una bandeja para hornear rociándola con aceite en aerosol antiadherente..
Paso 2
Sazona los muslos de pollo sin piel con sal y pimienta negra y los condimentos adicionales que quieras.
Paso 3
Coloque los palillos en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornee de 25 a 30 minutos, dando vuelta una vez. Cuando se hace, el pollo debe estar dorado..
Cosas que necesitarás
Condimentos
Spray para cocinar
Tenazas
Propina
Insertar un termómetro de carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne de la baqueta es la forma más segura de asegurarse de que la carne esté bien cocida. Según el sitio web FoodSafety.gov, la temperatura interna mínima segura para las aves de corral es de 165 F.
Crea saludables patas de pollo fritas en el horno sumergiendo cada palillo en el huevo y luego las migas de pan sazonadas. Coloque una rejilla de alambre en su bandeja para hornear y rocíela con aceite en aerosol. Hornee el pollo durante aproximadamente 25 minutos a 475 F, hasta que esté crujiente y dorado..
