Cómo cocinar albóndigas de pollo

Mientras que hacer albóndigas con carne molida magra es una forma de reducir la grasa y las calorías, sustituir la carne de res por carne molida es otra opción. De hecho, si está buscando cortar la carne roja de su dieta, la pechuga de pollo molida o el pollo molido bajo en grasa es una alternativa saludable. Las albóndigas de pollo se cocinan tan fácilmente como las de carne molida, y aunque el sabor no es el mismo, vale la pena probar una albóndiga más saludable..

Albóndigas de pollo en una bandeja para hornear listas para entrar al horno. (Imagen: JannHuizenga / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque el pollo molido en un tazón grande..

Paso 2

Coloque el pollo molido en un tazón grande. Rompe el huevo y agréguelo junto con las migas de pan al pollo molido.

Paso 3

Añadir la leche sobre el contenido del bol. Combine el pollo molido, el huevo, el pan rallado y la leche con las manos limpias. Exprima y amase la carne y otros ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente.

Etapa 4

Forme los ingredientes combinados en bolas redondas de 1 pulgada. Coloque cada albóndiga de pollo en una bandeja para hornear cubierta ligeramente con aceite en aerosol..

Paso 5

Hornee las albóndigas de pollo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas. Presione un termómetro para carne en una de las albóndigas para determinar la temperatura en el centro. Las albóndigas de pollo están listas cuando la temperatura central alcanza los 165 grados Fahrenheit.

Paso 6

Retire la bandeja de hornear del horno después de cocinar. Sirva las albóndigas solas o con ensalada, o agréguelas a sus recetas favoritas.

Cosas que necesitarás

• Pollo molido de 1 libra

• 1 huevo

• ½ taza de pan rallado con sabor

• ¼ taza de leche baja en grasa

• Bandeja de hornear

• Spray para cocinar

• Termómetro de carne

Propina

Mejore el sabor de sus albóndigas de pollo agregando sus condimentos favoritos. Agregar sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil o queso rallado al gusto realzará los sabores del pollo molido.

Sustituya 1/2 taza de huevo por el huevo entero para hacer una albóndiga aún más saludable.

Advertencia

Lávese las manos y el equipo con agua caliente y jabón antes y después de trabajar con carne cruda.

Revise la etiqueta antes de comprar pollo molido. Si la etiqueta no indica que el pollo está molido por la carne de pechuga o que es bajo en grasa, puede contener tanta grasa y calorías como la carne molida. Esto suele ser porque contiene carne oscura y piel..