Cómo cocinar pollo turbo

El pollo turbo no es una receta especial para cocinar aves rápidamente, sino un método que utiliza un horno turbo. Los hornos turbo son pequeñas cocinas de mostrador populares en todo el sudeste de Asia y Filipinas, donde muchas casas no tienen rangos. Con una semejanza similar a la de un gran procesador de alimentos, los cocineros colocan los alimentos en el interior, de manera que se convectan y se irradian para cocinar. En las islas filipinas, el pollo turbo se conoce como lechon manok..

Paso 1

Enjuague el pollo y seque con toallas de papel..

Paso 2

Mezcle el jugo de naranja, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el ajo y el azúcar, si decide usarlo, en un tazón pequeño..

Paso 3

Agregue el pollo a la bolsa del congelador y vierta la mezcla de jugo de naranja por encima. Selle la bolsa y agite suavemente..

Etapa 4

Deje marinar el pollo en el refrigerador por al menos cuatro horas; Puede marinar hasta 24 horas..

Paso 5

Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en un plato. Rellena con limoncillo, si decides usarlo. Meta la solapa del cuello en la cavidad..

Paso 6

Transfiera el pollo al horno turbo. Inserte la parrilla en el horno y selle la parte superior.

Paso 7

Ponga la parrilla a 375 grados Fahrenheit y cocine por una hora. Después de 30 minutos de cocción, rocíe el pollo con mantequilla cada 15 minutos..

Cosas que necesitarás

• 3 lbs. Pollo entero, descongelado

• 1/4 taza de jugo de naranja ácido, también llamado jugo de kalamansi

• 1/2 taza de salsa de soja

• 2 a 4 dientes de ajo, pelados y picados.

• 2 cucharadas. pimienta negra recién molida

• 1 cucharadita sal

• Azucar, opcional

• 4-6 tallos de hierba de limón, opcional.

• Fregadero con grifo

• Asador turbo

• Cuenco de mezcla

• Batidor de alambre

• Congelador de 2 1/2 galones

• Refrigerador

• Toallas de papel

• Plato

• Mantequilla derretida

• Brocha de pastelería