Cómo cocinar alitas de pollo en un FryDaddy
Las alitas de pollo frito vienen con un doble golpe de nutrición: contienen una gran cantidad de piel de pollo rellena de grasa, y luego se fríen en más grasa. El autor del libro de cocina John Martin Taylor insiste en que los alimentos fritos no son malos para la salud si sigue los protocolos adecuados, incluido el uso de aceite limpio, el aceite a 365 grados Fahrenheit y el drenaje de la mayor cantidad de grasa posible de los alimentos cocidos. Las freidoras eléctricas como el FryDaddy de Presto mantienen la temperatura del aceite lo más estable posible para garantizar que la grasa se mantenga fuera de la comida y en la freidora..
Un plato de alitas de pollo con salsa. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)Preparar el equipo
Paso 1
Retire la tapa del FryDaddy. Agregue aceite de cocina o manteca vegetal a la unidad hasta la línea de aceite marcada en el interior del recipiente. No agregue más de 4 tazas de aceite o 2 libras de manteca.
Paso 2
Conecte el cable de alimentación a la unidad sujetando el extremo del enchufe magnético de manera que quede paralelo a su superficie de trabajo, mirando hacia el área empotrada en la base de la freidora. Si lo alinea correctamente, los imanes fijarán el enchufe firmemente a la unidad. Enchufe el otro extremo en un tomacorriente de pared. Permita que el FryDaddy se caliente durante un mínimo de 15 minutos. Esta freidora no tiene un interruptor de apagado. La unidad está encendida mientras esté enchufada a un tomacorriente.
Paso 3
Coloque las toallas de papel en un plato o bandeja. Coloca un estante sobre el plato. Colocar los alimentos fritos en una rejilla en lugar de directamente en toallas de papel ayudará a drenar la mayor cantidad posible de aceite de las alas cocidas..
Cocinar el pollo
Paso 1
Seque las alitas de pollo con toallas de papel para asegurarse de que no haya humedad en la superficie, ya que el exceso de humedad puede hacer que el aceite caliente salpique. Sazone el pollo al gusto con sal y pimienta..
Paso 2
Coloque las alitas de pollo, unas pocas a la vez, en el aceite caliente con una cuchara ranurada. No sobrecargue la olla, ya que una cantidad excesiva de alimentos fríos en el aceite caliente al mismo tiempo puede reducir la temperatura del aceite, dando como resultado alas grasosas..
Paso 3
Cocine las alitas de pollo durante 9 a 10 minutos, o hasta que estén doradas. Retírelos del aceite caliente y colóquelos en la rejilla para drenar.
Cosas que necesitarás
Aceite de cocina o manteca vegetal.
Alitas de pollo
Sal y pimienta
Cuchara ranurada
Rejilla para hornear
Plato o plato
Toallas de papel
Propina
Dale a tus alas de pollo un estallido de sabor cubriéndolos con tu salsa favorita, como la salsa teriyaki o barbacoa. Para hacer alitas de pollo búfalos, cúbralos con una mezcla de salsa picante y mantequilla derretida..
Advertencia
El pollo puede transportar bacterias como la listeria, Staphylococcus, Campylobacter y Salmonella, que no pueden vivir a altas temperaturas. Para evitar la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos advierte que solo debe servir pollo cocinado a una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit.
