Cómo cocinar huevos de pescado

Si te consideras un aventurero y realmente quieres ampliar tus horizontes culinarios, probar huevos de huevas o huevas, prueba. Puede que ya los haya comido en sushi; Los huevos de pescado son las gemas brillantes de color naranja brillante que adornan la parte superior de algunos tipos de rollos de sushi. Estas pequeñas potencias nutricionales son densas en minerales esenciales y ricas en vitaminas liposolubles A y D. La primavera es la temporada de los huevos de pescado. Busca un aroma agradable y utiliza solo los huevos más frescos, que puedes encontrar en los mercados asiáticos..

Huevos de pescado que se muestran en la tabla de preparación de mármol en la cocina. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Paso 1

Batir la leche, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. En un plato aparte, combine la harina de maíz y la harina..

Paso 2

Sumergir las huevas primero en la leche, luego en la harina de maíz, cubriendo bien todos los lados.

Paso 3

En una sartén pesada, caliente el aceite hasta que esté caliente pero sin fumar..

Etapa 4

Con cuidado, agregue las huevas a la sartén y cocine en el primer lado durante dos o tres minutos, hasta que se doren. Voltee y cocine durante 2 a 3 minutos más. Cubra la sartén y cocine por 3 a 4 minutos, hasta que esté cocida..

Paso 5

Transferir a platos calientes y servir con rodajas de limón..

Cosas que necesitarás

• 1/4 taza de leche

• sal

• Pimienta negra recién molida

• 2 cucharadas. harina de maíz

• 2 cucharadas. harina para todo uso

• 8 a 10 juegos de huevas de perca blanca

• 2 cucharadas. aceite de canola

• Cuñas de limón para servir