Cómo cocinar brócoli fresco en una olla de cocción lenta

Puede que a los niños no les guste el brócoli, pero sus exuberantes flores verdes son extremadamente beneficiosas para la dieta de cualquier persona como fuente de vitaminas C y A, potasio, fibra, calcio, folato, fósforo y hierro. También es una verdura versátil que se puede cocinar al vapor, saltear, freír o comer cruda. Inclúyalo en una cacerola o cúbralo con mantequilla, queso parmesano, queso cheddar, aceite de oliva o incluso salsa de soja. Para un capricho sabroso y tierno, cocine lentamente el brócoli con mantequilla en su olla de cocción lenta.

Brócoli fresco que crece en un jardín. (Imagen: YOSHIHARU NUGA / a.collectionRF / amana images / Getty Images)

Paso 1

Cortar el tallo principal de 1 a 2 libras. de brócoli fresco con un cuchillo de cocina afilado, y luego enjuague el brócoli con agua corriente fría. Coloque el brócoli en su olla de cocción lenta.

Paso 2

Vierta ½ taza de agua o caldo de pollo en la olla de cocción lenta con el brócoli.

Paso 3

Coloque 2 cucharadas. de mantequilla en la cocina.

Etapa 4

Espolvorear ½ cucharadita. de sal y ¼ cucharadita. de pimienta negra sobre el brócoli.

Paso 5

Coloque la tapa en su olla de cocción lenta y baje el fuego de cocción. Cocine por dos o tres horas, o hasta que el brócoli esté tierno. El brócoli se puede servir de inmediato o permitir que se mantenga caliente en la cocina durante otra hora..

Cosas que necesitarás

• 1 a 2 libras. brócoli fresco

• Cuchillo de cocina afilado

• Olla de cocción lenta

• 1/2 taza de agua o caldo de pollo

• 2 cucharadas. mantequilla

• 1/2 cucharadita. sal

• 1/4 cucharadita. pimienta