Cómo cocinar las coles de Bruselas frescas en el microondas

Relacionadas con la col y originarias de Bélgica, las coles de Bruselas tienen un sabor dulce a nuez. El pico de su temporada es de octubre a marzo; sin embargo, por lo general, puede encontrar coles de Bruselas frescas en su tienda de comestibles durante todo el año. Los brotes más pequeños y más compactos son generalmente más dulces que los más grandes, lo que puede ayudar a aquellos si encuentras que las coles de Bruselas son amargas. Cocinar las coles de Bruselas en el microondas es ideal para preparar un plato rápido que es nutritivo y delicioso.

Primer de las coles de Bruselas frescas. (Imagen: Svetl / iStock / Getty Images)

Paso 1

Retire los brotes del tallo, si aún están unidos, y corte las hojas marchitas. Enjuague las coles de Bruselas con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos.

Paso 2

Cortar los brotes grandes por la mitad para una cocción más rápida y uniforme. Las coles de Bruselas son densas, y querrás que el núcleo tenga la misma temperatura y consistencia que las hojas exteriores. Si prefieres dejar los brotes enteros, corta una línea en el fondo del brote con un cuchillo de cocina; La línea de corte ayudará a que el calor llegue al núcleo para una cocción más uniforme..

Paso 3

Coloque las coles de Bruselas en una cazuela apta para microondas en una capa uniforme y agregue una o dos pulgadas de agua. Si el plato no le permite colocar los brotes uniformemente, revuélvalos a la mitad de la cocción..

Etapa 4

Cubra el recipiente de brotes con una tapa para microondas o con una envoltura de plástico..

Paso 5

Cocer los brotes hasta que estén tiernos. Los tiempos de microondas pueden variar según el tamaño del microondas y la cantidad de coles de brussel que esté cocinando. Por ejemplo, una libra de brotes enteros puede tomar aproximadamente 6 minutos para cocinar. Los brotes enteros tardarán más en cocinar los partidos a la mitad..

Paso 6

Retire los brotes del microondas cuando estén calientes en todo el núcleo con una consistencia suave. Servir mientras está caliente.

Cosas que necesitarás

• coles de Bruselas

• Agua

• Cuchillo de cocina

• Plato para microondas con tapa