Cómo cocinar maíz fresco congelado
El maíz fresco congelado agrega color, textura y un dulzor natural a cualquier comida. La mayoría de las verduras se congelan justo después de ser cosechadas, ya que es cuando su valor nutricional está en su nivel más alto, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Hervir el maíz congelado completamente sumergido en agua hasta que esté suave es una excelente manera de arruinar ese comienzo saludable. Sin embargo, cocinar maíz congelado no es complicado. Con el método adecuado, o el escaldado, y la sincronización cuidadosa, puede obtener una deliciosa y nutritiva golosina en minutos..
Maíz cocido. (Imagen: Ellica_S / iStock / Getty Images)Paso 1
Coloque una olla pequeña a mediana en la estufa y llénela con no más de 1 o 2 pulgadas de agua. Llevar el agua a ebullición. Es importante no poner suficiente agua en la olla para cubrir completamente el maíz..
Paso 2
Añadir el maíz congelado. Este método funciona tanto con el maíz en la mazorca como con el maíz suelto; simplemente ajuste el tamaño de la olla para que el maíz en la mazorca se pueda cocinar en una sola capa. Asegúrese de que el agua no cubra el maíz; No querrás hervir el maíz completamente sumergido en agua..
Paso 3
Mantén el maíz en movimiento revolviéndolo o girándolo y reorganizándolo mientras se cocina. Esto evita que se sumerja completamente durante más de unos pocos segundos a la vez, lo que ayuda a conservar su textura, sabor y nutrientes en lugar de hervirlos completamente sumergidos. El maíz suelto se debe hacer en no más de tres a cinco minutos. Maíz en la mazorca puede tomar de cinco a siete minutos.
Etapa 4
Prueba de cocción con un tenedor. El maíz debe ser tierno pero no blando..
Paso 5
Escurrir el maíz en un colador y condimentarlo a gusto con sal, pimienta o cualquier especia que prefiera.
Cosas que necesitarás
Maceta
Agua
Cuchara de madera
Colador o colador de malla
Sal, pimienta o especias
Propina
Agregue pimientos rojos y verdes picados, cebolla y frijoles negros escurridos y escurridos al maíz suelto para un acompañamiento rápido y colorido.
Advertencia
Nunca cocine en exceso el maíz porque sus azúcares naturales se convertirán en almidones, creando una textura desagradablemente blanda..
