Cómo cocinar espinacas frescas de manera saludable

Al igual que otras verduras de hojas verdes oscuras, la espinaca es una potencia nutricional. Debido a que todos los métodos de cocción destruyen cierto valor nutricional, la mejor manera de maximizar la ingesta de nutrientes es comer espinacas frescas crudas. Cuando eso no sea adecuado, conserve la mayor parte del valor nutricional al minimizar el agua utilizada para cocinar las espinacas y el tiempo de cocción. La mejor manera de conservar todos los antioxidantes, vitaminas y minerales cuando se cocinan espinacas frescas es cocerlas al vapor en la estufa..

Paso 1

Llene un recipiente grande con agua fría y sumerja la espinaca en él para lavar las hojas. Mueva suavemente las espinacas en el agua, luego escúrralas. Repita hasta que no se acumule suciedad o residuos en el agua.

Paso 2

Hierva unos centímetros de agua en una cacerola a fuego medio-alto. Coloque una cesta humeante en la olla y asegúrese de que no haga contacto con el agua; Si es así, vierta el agua si es necesario..

Paso 3

Reduzca el calor a medio o medio-bajo según sea necesario para mantener un fuego lento. Coloque la espinaca fresca en el inserto al vapor. Cubrir la cacerola.

Etapa 4

Cocer las espinacas al vapor durante unos 2 minutos, hasta que se marchiten. Transfiérelo a un plato o tazón..

Paso 5

Sazone las espinacas al gusto. Espolvoree un poco de sal y pimienta para realzar el sabor. El ajo, la albahaca, la cúrcuma u otras hierbas y especias frescas proporcionan un sabor extra y beneficios para la salud. Agregue un poco de aceite para darle sabor, humedad y grasas insaturadas saludables, pero úselo con moderación ya que aumenta considerablemente las calorías. Un poco de jugo de limón fresco y ralladura también hacen adiciones agradables.

Cosas que necesitarás

• Tazón grande

• Cacerola Con Tapa

• Cesta de vapor

• Plato o tazón

• Sal y pimienta

• Ingredientes adicionales, opcionales.