Cómo cocinar espárragos congelados
Los espárragos hacen un acompañamiento sabroso a los platos de carne, ensaladas, sopas y cazuelas. Es saludable, también; La media taza de espárragos congelados, que es un tamaño de porción típico, contiene el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. El espárrago fresco está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año, pero si no puedes encontrarlo fresco, congelado es una alternativa adecuada.
Espárragos cocinando en una sartén. (Imagen: Ana_Penelope / iStock / Getty Images)Freír
Paso 1
Seleccione una bolsa de espárragos congelados que ya se ha cortado en puntas y trozos. Corte sus propios espárragos en puntas y trozos de 1/2 pulgada antes de congelarlos si congela los suyos.
Paso 2
Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio-alto.
Paso 3
Agregue los trozos de espárragos congelados a la sartén y revuélvalos constantemente con una espátula durante tres a cinco minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos pero aún ligeramente crujientes..
Etapa 4
Retire la sartén del fuego y saque los espárragos en un plato con su espátula para servir.
Al vapor
Paso 1
Agregue unos cuantos centímetros de agua a una olla y coloque una cesta de vapor dentro. Coloque la olla y la canasta sobre la estufa a fuego alto y deje hervir el agua..
Paso 2
Coloque los espárragos congelados en la canasta y coloque una tapa encima de la olla.
Paso 3
Cocer los espárragos al vapor durante unos minutos, hasta que estén firmes pero tiernos..
Etapa 4
Retire la olla del fuego y use pinzas para quitar los espárragos de la cesta del vaporizador. Servir inmediatamente.
Cosas que necesitarás
Aceite de oliva
Sartén o wok
Espátula
Maceta
Cesta de vapor
Tenazas
Propina
Agregue jugo de limón, ajo o hierbas al agua cuando cocine para agregar sabor. Congele sus propios espárragos frescos escaldándolos en agua hirviendo durante uno o dos minutos, enfriándolos en agua helada, escurriendo y colocándolos en una bolsa hermética para congelar. Los espárragos congelados de la tienda ya tendrán el extremo rígido recortado. Recortar el final antes de blanquear si congelas los espárragos a ti mismo.
