Cómo cocinar ravioles congelados y frescos

En un plato italiano tradicional, los raviolis son pastas rellenas de queso, carne u otro relleno y típicamente se sirven con una salsa marinara. Puede comprar raviolis congelados prefabricados en su tienda de comestibles o puede hacerlos desde cero, y congelarlos para usarlos más tarde si lo desea. El proceso de cocción de los raviolis frescos y congelados es el mismo; Las únicas diferencias se encuentran en la preparación y cuánto tiempo necesitan cocinar los raviolis..

Ravioli con queso rallado. (Imagen: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Paso 1

Separe sus raviolis frescos con un cuchillo afilado, si están unidos entre sí. No es necesario separar los raviolis congelados..

Paso 2

Agrega de 4 a 6 cuartos de galón de agua en una olla grande. Espolvoree sal en el agua y agregue 4 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva para evitar que la pasta se pegue.

Paso 3

Hervir el agua a fuego alto. Cubre tu olla para ayudar a que el agua hierva más rápido..

Etapa 4

Agregue los raviolis frescos o congelados a su agua hirviendo. Los raviolis congelados que están pegados se romperán mientras se cocinan. Volver a hervir.

Paso 5

Cocine sus raviolis frescos durante 5 a 7 minutos, sin tapar. Los raviolis congelados pueden necesitar algunos minutos adicionales. No revuelva porque los raviolis pueden romperse. Prueba tu ravioli para ver si está cocido mordiéndolo después de pescar uno con una cuchara ranurada.

Paso 6

Escurre los raviolis vertiéndolos suavemente en un colador o quitándolos con una cuchara ranurada. Servir con tu salsa favorita..

Cosas que necesitarás

• sal

• 4 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva

• Olla grande con tapa

• Cuchara ranurada

• Colador