Cómo cocinar Knackwurst
Knackwurst, también conocido como knockwurst, es una salchicha alemana completamente cocida y preparada, hecha típicamente de carne de res molida, cerdo o una combinación y sazonada con ajo. Cuando se calienta, la cubierta exterior de Knackwurst se vuelve crujiente, lo que le da una textura diferente de otras salchichas como Bratwurst. Es mejor elegir un método bajo en grasa como cocinar al vapor, asar a la parrilla o asar al preparar Knackwurst ya que las salchichas son altas en grasa, grasa saturada, colesterol y sodio..
Paso 1
Llene una olla grande con agua, cerveza, caldo o una combinación. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto..
Paso 2
Sacar la olla del calor. Coloque el knackwurst en el líquido. Coloque la tapa de la olla en su lugar y deje reposar las salchichas, sin interrupciones, durante 10 a 15 minutos..
Paso 3
Retire la salchicha al vapor con unas pinzas. Sirva las salchichas tal como están, o ase a la parrilla o ase para realzar la característica exterior crujiente de Knackwurst.
Cosas que necesitarás
Olla con tapa ajustada
Agua, cerveza o caldo.
Tenazas
Propina
El Knackwurst cocido se suele servir con chucrut, ensalada de papa tibia o fría o puré de papas. Epicurious sugiere probar las salchichas con pepinillos, cerveza, mostaza y un pan alemán de sabor fuerte como el pan de calabaza..
Advertencia
Aunque Knackwurst está preparado cuando se prepara, no debes comerlo sin cocinarlo. La Asociación de Profesionales de Servicios de Alimentación y Nutrición informa que todas las salchichas, incluida Knackwurst, deben cocinarse a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit..
Evite poner la salchicha en agua hirviendo. Según el Consejo Nacional de salchichas y salchichas, las salchichas se abrirán si se hierven. Knackwurst puede ser escalfado con éxito - cocinado en un líquido a fuego lento como el agua o la cerveza - pero para evitar dividir la tripa de salchicha, es mejor seguir el método de cocción al vapor..
Una porción de 221 calorías de Knackwurst tiene 20 gramos de grasa, 43 miligramos de colesterol y 670 miligramos de sodio..
